Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка (сырники)) 500 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.4 ккал 1684 ккал 18.3% 6% 548 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.5% 594 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10% 326 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 3.7% 880 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.6% 5311 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 3.8% 848 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 4.6% 711 г
Витамин В4, холин 73 мг 500 мг 14.6% 4.7% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.7% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 28.449 мкг 400 мкг 7.1% 2.3% 1406 г
Витамин В12, кобаламин 0.751 мкг 3 мкг 25% 8.1% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.286 мг 15 мг 15.2% 4.9% 656 г
Витамин Н, биотин 6.49 мкг 50 мкг 13% 4.2% 770 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3721 мг 20 мг 16.9% 5.5% 593 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.18 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2290 г
Кальций, Ca 104.22 мг 1000 мг 10.4% 3.4% 960 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5515 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2256 г
Натрий, Na 45.83 мг 1300 мг 3.5% 1.1% 2837 г
Сера, S 135.51 мг 1000 мг 13.6% 4.4% 738 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 7.3% 448 г
Хлор, Cl 127.35 мг 2300 мг 5.5% 1.8% 1806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.24 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 1.6% 2043 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 2% 1657 г
Кобальт, Co 2.259 мкг 10 мкг 22.6% 7.4% 443 г
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2301 г
Медь, Cu 75.24 мкг 1000 мкг 7.5% 2.4% 1329 г
Молибден, Mo 7.755 мкг 70 мкг 11.1% 3.6% 903 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Олово, Sn 9.55 мкг ~
Селен, Se 25.401 мкг 55 мкг 46.2% 15% 217 г
Стронций, Sr 11.56 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 32.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12407 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2273 г
Цинк, Zn 0.5143 мг 12 мг 4.3% 1.4% 2333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.963 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 5.52 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.796 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.476 г ~
6:0 Капроновая 0.272 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.313 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.774 г ~
15:0 Пентадекановая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 1.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.166 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.988 г min 16.8 г 29.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.476 г от 11.2 до 20.6 г 31% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.32 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 307,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,6 %, витамином B12 - 25 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 22,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 307,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги