Рецепт Жаркое в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в горшочке

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая	190 г
Лук репчатый (Жарка)	118 г
Морковь (Жарка)	99 г
Картофель (Жарка)	363 г
Чеснок (Жарка)	7 г
Соль морская	4 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Подсолнечное масло	35 г
Вода	500 г

Способ приготовления

На два горшочка по 0,5: 1. на 1 ст/л р/м обжарить мясо (небольшими кусочками). 2. на 1 ст/л р/м обжарить лук (1 большая, полукольцами) + 1 (средняя, полосками) морковь. 3. на 1 ст/л р/м обжарить картофель (6 средних, кубиками). 4. сложить по очереди в горшочки. 5. специи. 6. залить водой (бульоном) по 250 гр. 7. в духовку (180 гр.) - 45-60 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1740 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	8.2%	1267 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.3%	1244 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.7%	2808 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.7%	1538 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.5%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	204.7 мкг	900 мкг	22.7%	23.5%	440 г
альфа Каротин	1.322 мкг	~
бета Каротин	1.254 мг	5 мг	25.1%	25.9%	399 г
бета Криптоксантин	13.747 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.098 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	12.9%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	6.4%	1622 г
Витамин В4, холин	23.37 мг	500 мг	4.7%	4.9%	2139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	7.5%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	15.8%	654 г
Витамин В9, фолаты	5.529 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	7235 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	3.8%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	5.5%	1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.906 мг	15 мг	12.7%	13.1%	787 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.224 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22321 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.4%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.405 мг	20 мг	12%	12.4%	832 г
Ниацин	0.611 мг	~
Бетаин	1.43 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.71 мг	2500 мг	12.5%	12.9%	797 г
Кальций, Ca	16.38 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6105 г
Кремний, Si	23.592 мг	30 мг	78.6%	81.2%	127 г
Магний, Mg	19.46 мг	400 мг	4.9%	5.1%	2055 г
Натрий, Na	187.56 мг	1300 мг	14.4%	14.9%	693 г
Сера, S	23.94 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4177 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	10.6%	969 г
Хлор, Cl	299.9 мг	2300 мг	13%	13.4%	767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	438.4 мкг	~
Бор, B	94.8 мкг	~
Ванадий, V	71.02 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	3.8%	2679 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	2.1%	4950 г
Кобальт, Co	3.029 мкг	10 мкг	30.3%	31.3%	330 г
Литий, Li	31.74 мкг	~
Марганец, Mn	0.1345 мг	2 мг	6.7%	6.9%	1487 г
Медь, Cu	94.69 мкг	1000 мкг	9.5%	9.8%	1056 г
Молибден, Mo	7.002 мкг	70 мкг	10%	10.3%	1000 г
Никель, Ni	3.202 мкг	~
Рубидий, Rb	267.2 мкг	~
Селен, Se	5.882 мкг	55 мкг	10.7%	11.1%	935 г
Стронций, Sr	4.7 мкг	~
Фтор, F	77.83 мкг	4000 мкг	1.9%	2%	5139 г
Хром, Cr	4.94 мкг	50 мкг	9.9%	10.2%	1012 г
Цинк, Zn	0.7537 мг	12 мг	6.3%	6.5%	1592 г
Цирконий, Zr	1.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аргинин*	0.379 г	~
Валин	0.303 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.261 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аланин	0.33 г	~
Аспарагиновая кислота	0.583 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.903 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.389 мг	~
бета Ситостерол	7.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.343 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.135 г	min 16.8 г	6.8%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.123 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.643 г	от 11.2 до 20.6 г	23.6%	24.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.428 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Жаркое в горшочке составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.8 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

Жаркое в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,5 %, кремнием - 78,6 %, хлором - 13 %, кобальтом - 30,3 %

Чем полезен Жаркое в горшочке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое в горшочке, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из капусты Давыдовой

Автор Екатерина Давыдова

Рис с овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1087 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-07-04

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-02

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе