Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара

Куриная грудка (филе) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 4 Штука
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 400 г
Оливковое масло 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.6 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.2% 563 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.4% 373 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 3.7% 956 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.7% 4899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 2.7% 1289 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.7% 1314 г
Витамин В4, холин 40.39 мг 500 мг 8.1% 2.8% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 2.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 9.897 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 2.9% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.4% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 2.9% 1202 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.271 мг ~
Витамин Н, биотин 3.618 мкг 50 мкг 7.2% 2.5% 1382 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.426 мг 20 мг 17.1% 6% 584 г
Ниацин 2.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.18 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1372 г
Кальций, Ca 97.89 мг 1000 мг 9.8% 3.4% 1022 г
Магний, Mg 42.12 мг 400 мг 10.5% 3.7% 950 г
Натрий, Na 103.7 мг 1300 мг 8% 2.8% 1254 г
Сера, S 47.45 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2107 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 7.7% 452 г
Хлор, Cl 148.1 мг 2300 мг 6.4% 2.2% 1553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1486 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2650 г
Кобальт, Co 3.569 мкг 10 мкг 35.7% 12.5% 280 г
Марганец, Mn 0.2991 мг 2 мг 15% 5.2% 669 г
Медь, Cu 126.62 мкг 1000 мкг 12.7% 4.4% 790 г
Молибден, Mo 4.175 мкг 70 мкг 6% 2.1% 1677 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 25.063 мкг 55 мкг 45.6% 15.9% 219 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 40.57 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9860 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 4.6% 751 г
Цинк, Zn 1.2098 мг 12 мг 10.1% 3.5% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.863 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 1.373 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.11 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.753 г min 16.8 г 46.1% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 286,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 35,7 %, марганцем - 15 %, медью - 12,7 %, селеном - 45,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Паста Карбонара

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста Карбонара, калорийность 286,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги