Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный соус

Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 350 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.8% 792 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.1% 415 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.1 мкг 900 мкг 12.3% 6.7% 810 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 6.2% 870 г
Витамин В4, холин 22.25 мг 500 мг 4.5% 2.4% 2247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.233 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5530 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 10.5% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.1% 4950 г
Витамин Н, биотин 2.761 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1811 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5302 мг 20 мг 12.7% 6.9% 790 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.22 мг 2500 мг 5.1% 2.8% 1950 г
Кальций, Ca 350.27 мг 1000 мг 35% 19% 285 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20408 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 3.3% 1669 г
Натрий, Na 478.2 мг 1300 мг 36.8% 20% 272 г
Сера, S 95.19 мг 1000 мг 9.5% 5.2% 1051 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 15.4% 354 г
Хлор, Cl 757.21 мг 2300 мг 32.9% 17.9% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.328 мг 18 мг 1.8% 1% 5488 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2573 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1592 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3738 г
Медь, Cu 37.32 мкг 1000 мкг 3.7% 2% 2680 г
Молибден, Mo 4.073 мкг 70 мкг 5.8% 3.2% 1719 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Олово, Sn 8.54 мкг ~
Селен, Se 5.569 мкг 55 мкг 10.1% 5.5% 988 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29283 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Цинк, Zn 1.669 мг 12 мг 13.9% 7.6% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.88 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты 4.29 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.456 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.392 г ~
12:0 Лауриновая 0.46 г ~
14:0 Миристиновая 1.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.606 г min 16.8 г 21.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ СОУС

Сырный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 35 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 32,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Сырный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырный соус, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты