Рецепт Тушеный кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный кролик

Мясо кролика 400 г
Лук репчатый 69 г
Морковь 78 г
Вода 230 г
Горчичное масло 15 г
Кукурузное масло 15 г
Кетчуп Лечо 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный кролик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.8 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.3% 487 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.8% 424 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.4 мкг 900 мкг 31.8% 15.9% 314 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.676 мг 5 мг 33.5% 16.8% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 84.55 мг 500 мг 16.9% 8.5% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 9.4% 532 г
Витамин В9, фолаты 7.863 мкг 400 мкг 2% 1% 5087 г
Витамин В12, кобаламин 3.071 мкг 3 мкг 102.4% 51.3% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 4% 1269 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.5005 мг 20 мг 42.5% 21.3% 235 г
Ниацин 4.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.71 мг 2500 мг 11.5% 5.8% 866 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4218 г
Кремний, Si 4.098 мг 30 мг 13.7% 6.9% 732 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1582 г
Натрий, Na 44.5 мг 1300 мг 3.4% 1.7% 2921 г
Сера, S 169.97 мг 1000 мг 17% 8.5% 588 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 9.4% 531 г
Хлор, Cl 69.22 мг 2300 мг 3% 1.5% 3323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 2.554 мг 18 мг 14.2% 7.1% 705 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3233 г
Кобальт, Co 12.466 мкг 10 мкг 124.7% 62.4% 80 г
Литий, Li 0.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3026 г
Медь, Cu 114.72 мкг 1000 мкг 11.5% 5.8% 872 г
Молибден, Mo 6.657 мкг 70 мкг 9.5% 4.8% 1052 г
Никель, Ni 1.205 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 72368 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 104.69 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3821 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 6.8% 742 г
Цинк, Zn 1.8104 мг 12 мг 15.1% 7.6% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.517 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.668 г min 16.8 г 33.7% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.55 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.407 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.337 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.423 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Тушеный кролик составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КРОЛИК

Тушеный кролик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 33,5 %, холином - 16,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 102,4 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 18,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 124,7 %, медью - 11,5 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Тушеный кролик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеный кролик, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный кролик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты