Рецепт Говяжий шницель с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий шницель с овощами

Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 25 г
Кабачок (Запекание) 60 г
Баклажан (Припускание) 25 г
Шампиньоны 80 г
Котлеты рубленые из говядины, по 1-444 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий шницель с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.3% 894 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.2% 812 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.2% 3842 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9.4% 878 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 11.3% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 15.962 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3394 г
Витамин Н, биотин 4.874 мкг 50 мкг 9.7% 8% 1026 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.4677 мг 20 мг 22.3% 18.5% 448 г
Ниацин 2.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.89 мг 2500 мг 12.5% 10.3% 799 г
Кальций, Ca 90.86 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1101 г
Кремний, Si 10.192 мг 30 мг 34% 28.1% 294 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4.3% 1941 г
Натрий, Na 323.58 мг 1300 мг 24.9% 20.6% 402 г
Сера, S 29.63 мг 1000 мг 3% 2.5% 3375 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 13.2% 624 г
Хлор, Cl 125.26 мг 2300 мг 5.4% 4.5% 1836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.3 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 2.05 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2052 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2783 г
Кобальт, Co 5.038 мкг 10 мкг 50.4% 41.7% 198 г
Литий, Li 8.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1942 г
Медь, Cu 175.3 мкг 1000 мкг 17.5% 14.5% 570 г
Молибден, Mo 2.871 мкг 70 мкг 4.1% 3.4% 2438 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 8.643 мкг 55 мкг 15.7% 13% 636 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 16.08 мкг ~
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51216 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 7.1% 1157 г
Цинк, Zn 0.4795 мг 12 мг 4% 3.3% 2503 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~

Энергетическая ценность Говяжий шницель с овощами составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ ШНИЦЕЛЬ С ОВОЩАМИ

Говяжий шницель с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 34 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 50,4 %, медью - 17,5 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Говяжий шницель с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжий шницель с овощами, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий шницель с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги