Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Лук репчатый (Припускание) 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Куриный окорочок (Тушение) 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.9% 338 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.4% 483 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 6.1% 829 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.103 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин РР, НЭ 4.2597 мг 20 мг 21.3% 10.7% 470 г
Ниацин 4.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.51 мг 2500 мг 11.9% 6% 843 г
Кальций, Ca 31.08 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3218 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9146 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1732 г
Натрий, Na 89.05 мг 1300 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Сера, S 245.31 мг 1000 мг 24.5% 12.3% 408 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 9.4% 531 г
Хлор, Cl 94.16 мг 2300 мг 4.1% 2.1% 2443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 6.1% 826 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 2.5% 2003 г
Кобальт, Co 11.556 мкг 10 мкг 115.6% 58.1% 87 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4082 г
Медь, Cu 106.7 мкг 1000 мкг 10.7% 5.4% 937 г
Молибден, Mo 18.188 мкг 70 мкг 26% 13.1% 385 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33537 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 148.46 мкг 4000 мкг 3.7% 1.9% 2694 г
Хром, Cr 31.52 мкг 50 мкг 63% 31.7% 159 г
Цинк, Zn 1.9796 мг 12 мг 16.5% 8.3% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 2044.933 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 2.009 г ~
Лизин 2.597 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.872 г ~
Треонин 1.088 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.866 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2020.382 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.438 г ~
Глутаминовая кислота 3.355 г ~
Пролин 1.297 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.075 г min 16.8 г 36.2% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.71 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11,9 %, фосфором - 18,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 115,6 %, молибденом - 26 %, хромом - 63 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы