Рецепт Сельдь жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь жареная
| Сельдь тихоокеанская нежирная | 900 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Способ приготовления
Соль, перец, приправы по вкусу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 14.5% | 394 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.6% | 538 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3398 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8491 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% | 10.1% | 561 г |
| Витамин В4, холин | 0.94 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 12.2% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 14.1% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.671 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.588 мкг | 3 мкг | 352.9% | 200.9% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.384 мг | 15 мг | 15.9% | 9% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4412 мг | 20 мг | 42.2% | 24% | 237 г |
| Ниацин | 4.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.47 мг | 2500 мг | 15.3% | 8.7% | 655 г |
| Кальций, Ca | 57.68 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.3% | 1734 г |
| Кремний, Si | 0.765 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3922 г |
| Магний, Mg | 39.2 мг | 400 мг | 9.8% | 5.6% | 1020 г |
| Натрий, Na | 106.49 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.7% | 1221 г |
| Сера, S | 200.53 мг | 1000 мг | 20.1% | 11.4% | 499 г |
| Фосфор, P | 241.9 мг | 800 мг | 30.2% | 17.2% | 331 г |
| Хлор, Cl | 178.53 мг | 2300 мг | 7.8% | 4.4% | 1288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 4.7% | 1201 г |
| Йод, I | 42.81 мкг | 150 мкг | 28.5% | 16.2% | 350 г |
| Кобальт, Co | 43.118 мкг | 10 мкг | 431.2% | 245.4% | 23 г |
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2270 г |
| Медь, Cu | 95.59 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.5% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 4.235 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.5% | 1653 г |
| Никель, Ni | 6.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.724 мкг | 55 мкг | 70.4% | 40.1% | 142 г |
| Фтор, F | 460.04 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 6.5% | 869 г |
| Хром, Cr | 58.54 мкг | 50 мкг | 117.1% | 66.6% | 85 г |
| Цинк, Zn | 0.8712 мг | 12 мг | 7.3% | 4.2% | 1377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.025 г | min 16.8 г | 24% | 13.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь жареная составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.7 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ЖАРЕНАЯ
Сельдь жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 352,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 15,3 %, фосфором - 30,2 %, йодом - 28,5 %, кобальтом - 431,2 %, селеном - 70,4 %, фтором - 11,5 %, хромом - 117,1 %
Чем полезен Сельдь жареная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молоко " Gravendale "
- Перец с фаршем индейки
- Салат из свеклы с брынзой и грецким орехом
- Пюре Фисташка
- Салат ежедневный летом
- Суп харчо с мясом
- Салат дачный
- Шампиньоны с куриным фаршем на сковороде
- Веганская сметана
- котлеты куриные
- Сёмга запечённая с сыром и помидорами
- Индейка с овощами 16.07.19
- Булгур 16.07.19
- Блинчики с джемом Фисташка
- Паста с баклажанами и оливками
- Лосось суровый набор замороженый
- кіндер colazione piu
- Блинчики с медом Фисташка
- Слайсы (цельнозерновые хлебцы)
- Блинчики со сгущенкой Фисташка
- Овощи тушеные со свиным фаршем
- Мини шаурма с перепелиным яйцом
- Омлет со сливками
- Оладьи из печени
- грудка отварная
- Блинчики с творогом Фисташка
- Суп-уха из свежемороженной горбуши
- крупа гречневая пакеты
- Гречка по-купечески
- Сырники с курагой
- Детский сок "Агуша" (груша)
- Capocollo
- Жаренный рис с яйцом и курицей Фисташка
- Каштан шоколадный
- Сыр беларусочка
- Витамин С
- Эпика
- Scotti Riso Vital хлебцы 1 шт -31 ккал
- Блинчики с яблоками и клюквой
- Минибагет с отрубями
- Йогурт
- Котлета по Киевски Фисташка
- Хрустящие шоколадные шарики
- Хмели-сунели
- Оладьи Кабачковые Веганские в духовке без масла
- Куриная отбивная с помидором и сыром Фисташка
- Йогуртная заправка натуральная
- Помидорный Соус
- Шаурма диетическая
- Еврейский салат
- суп с лапшой
- Овощи с баклажанами
- Паста острая с курицей Фисташка
- овощное рагу с фасолью и баклажаном
- Маффины куриные
- Шарлотка
- капуччино McDonalds
- Паста с курицей и баклажанами Фисташка
- 3) Картошка фри без фритюра!
- Соломка черная смородина
- Сырники из тофу
- Хлеб злаковый "Pan Rustico
- Печеночная котлета Фисташка
- печень с перцем и томатами
- Запеканка овощная
- Десерт творожный с гранолой
- витамин B12
- Питахайя
- Конфета "Мякоть кокоса в темном шоколаде"
- калории
- Рогалики студенческие
- Кокосовое масло
- котлеты из свинины
- Тушенная капуста со свининой Фисташка
- Clever Mama. пудинг персиковый 198г
- Тушеная печень
- Тефтели
- Фрикасе из курицы с мускатным орехом Фисташка
- Цикорий с шипшиной и облипихой
- Хлеб Московский
- Суп итальянский (из пакета) с куриным филе
- Красный борщ Фисташка
- Кабачковые котлетосы
- компливит
- оладьи из кабачков
- Куриные бедра табака
- Легкий куриный суп с вермишелью Фисташка
- блины на сыворотке
- Курица с кор.рисом
- Гречка рассыпчатая на воде
- Конфеты Буслик
- Йогурт питьевой с малиной и зелёным чаем [Слобода]
- Йогурт 1.5
- соус к блинам
- Сыр Адыгейский Альпийский
- Овощное рагу
- Тартар из говядины с/в
- Персик
- печень ментая по приморски
- Салат из крабовых палочек
Метки: Как приготовить Сельдь жареная, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
