Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Сухари Панировочные Пшеничные [Русский Хлеб] 40 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Вода 20 г
Хлеб Галицкий [Первый Хлебозавод] 111 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Попробуем из духовки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.2% 365 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.7% 2190 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.7% 3552 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3103 г
Витамин В4, холин 67.73 мг 500 мг 13.5% 8% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 14.3% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 18.1% 328 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3.4% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.928 мг 15 мг 12.9% 7.6% 778 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2637 мг 20 мг 31.3% 18.6% 319 г
Ниацин 8.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.53 мг 2500 мг 10.5% 6.2% 952 г
Кальций, Ca 9.06 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11038 г
Кремний, Si 0.505 мг 30 мг 1.7% 1% 5941 г
Магний, Mg 73.35 мг 400 мг 18.3% 10.8% 545 г
Натрий, Na 47.91 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2713 г
Сера, S 191.02 мг 1000 мг 19.1% 11.3% 524 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 10.5% 565 г
Хлор, Cl 63.54 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 4.1% 1434 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5882 г
Кобальт, Co 8.055 мкг 10 мкг 80.6% 47.8% 124 г
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.2% 5051 г
Медь, Cu 77.09 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1297 г
Молибден, Mo 9.029 мкг 70 мкг 12.9% 7.6% 775 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 14.281 мкг 55 мкг 26% 15.4% 385 г
Фтор, F 111.62 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Хром, Cr 20.64 мкг 50 мкг 41.3% 24.5% 242 г
Цинк, Zn 1.1954 мг 12 мг 10% 5.9% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.618 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 1.162 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.746 г ~
Лизин 2.327 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.767 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.323 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 80,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 26 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты