Рецепт фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированные перцы

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.3% 844 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.8 мкг 900 мкг 45.1% 50.8% 222 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 2.362 мг 5 мг 47.2% 53.2% 212 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.4% 1525 г
Витамин В4, холин 28 мг 500 мг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 11.9% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 14.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 8.247 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4850 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 20% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 28.89 мг 90 мг 32.1% 36.1% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5263 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14245 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.7736 мг 20 мг 13.9% 15.7% 721 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 3.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.81 мг 2500 мг 7.8% 8.8% 1283 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3539 г
Кремний, Si 5.245 мг 30 мг 17.5% 19.7% 572 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Натрий, Na 374.4 мг 1300 мг 28.8% 32.4% 347 г
Сера, S 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6184 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 15.5% 726 г
Хлор, Cl 539.14 мг 2300 мг 23.4% 26.4% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.7 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 17.31 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 5.9% 1921 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 6944 г
Кобальт, Co 1.887 мкг 10 мкг 18.9% 21.3% 530 г
Литий, Li 1.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1487 г
Медь, Cu 100.07 мкг 1000 мкг 10% 11.3% 999 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 7.4% 1525 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 8.475 мкг 55 мкг 15.4% 17.3% 649 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23838 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.5% 2525 г
Цинк, Zn 1.4246 мг 12 мг 11.9% 13.4% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.387 г min 16.8 г 8.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.955 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность фаршированные перцы составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 32,1 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 15,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированные перцы, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты