Рецепт свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с овощами

Свинина, вырезка (Тушение) 680 г
Кабачок (Варка без слива) 374 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 426 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Подсолнечное масло 48 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.4% 792 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.542 мг 1.5 мг 36.1% 32.7% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В4, холин 42.15 мг 500 мг 8.4% 7.6% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 13.7% 662 г
Витамин В9, фолаты 13.393 мкг 400 мкг 3.3% 3% 2987 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 16.1% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 9% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.806 мг 15 мг 12% 10.9% 831 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.288 мкг 50 мкг 4.6% 4.2% 2185 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 18.6% 488 г
Витамин РР, НЭ 1.5366 мг 20 мг 7.7% 7% 1302 г
Ниацин 1.528 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.07 мг 2500 мг 12.5% 11.3% 801 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4263 г
Кремний, Si 24.09 мг 30 мг 80.3% 72.7% 125 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2080 г
Натрий, Na 78.78 мг 1300 мг 6.1% 5.5% 1650 г
Сера, S 118.12 мг 1000 мг 11.8% 10.7% 847 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 12.8% 712 г
Хлор, Cl 119.88 мг 2300 мг 5.2% 4.7% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.3 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1726 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3641 г
Кобальт, Co 5.103 мкг 10 мкг 51% 46.2% 196 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Медь, Cu 85.98 мкг 1000 мкг 8.6% 7.8% 1163 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 13.2% 687 г
Никель, Ni 10.809 мкг ~
Олово, Sn 14.54 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36184 г
Фтор, F 53.07 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7537 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 15% 602 г
Цинк, Zn 1.1961 мг 12 мг 10% 9% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 40.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 7.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.225 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.047 г ~

Энергетическая ценность свинина с овощами составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином E - 12 %, витамином K - 20,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 80,3 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 51 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен свинина с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с овощами, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги