Рецепт Куриные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные зразы

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 700 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Творожный Сыр с Зеленью [Альметте] 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 21.6% 329 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.3% 1143 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3508 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.9% 1445 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1192 г
Витамин В4, холин 48.41 мг 500 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.8% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.152 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12690 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 3% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин Н, биотин 3.961 мкг 50 мкг 7.9% 5.6% 1262 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 6.3% 1121 г
Витамин РР, НЭ 6.8453 мг 20 мг 34.2% 24.3% 292 г
Ниацин 9.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.92 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 823 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4310 г
Кремний, Si 0.696 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4310 г
Магний, Mg 75.67 мг 400 мг 18.9% 13.4% 529 г
Натрий, Na 76.17 мг 1300 мг 5.9% 4.2% 1707 г
Сера, S 39.87 мг 1000 мг 4% 2.8% 2508 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 11.9% 598 г
Хлор, Cl 103.42 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 4.5% 1589 г
Кобальт, Co 10.696 мкг 10 мкг 107% 76% 93 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3745 г
Медь, Cu 98.92 мкг 1000 мкг 9.9% 7% 1011 г
Молибден, Mo 12.152 мкг 70 мкг 17.4% 12.4% 576 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 5.899 мкг 55 мкг 10.7% 7.6% 932 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 132.42 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 3021 г
Хром, Cr 23.32 мкг 50 мкг 46.6% 33.1% 214 г
Цинк, Zn 1.4462 мг 12 мг 12.1% 8.6% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.775 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 1.235 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.963 г ~
Лизин 2.515 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.909 г ~
Треонин 1.102 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.86 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.437 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.306 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриные зразы составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ

Куриные зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,2 %, калием - 12,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 107 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 46,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Куриные зразы

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные зразы, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы