Рецепт Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 435 г
Шампиньоны 250 г
Масло кокосовое 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 21.3% 481 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.1% 1273 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.2% 1429 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.2% 837 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 2.9% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 16.6% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 13.029 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3070 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 3.9% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин Н, биотин 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 13.1% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7467 мг 20 мг 28.7% 29.4% 348 г
Ниацин 7.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.67 мг 2500 мг 14.8% 15.2% 676 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5774 г
Кремний, Si 1.825 мг 30 мг 6.1% 6.3% 1644 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 12.9% 792 г
Натрий, Na 35.19 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3694 г
Сера, S 21.17 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4724 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 17.7% 578 г
Хлор, Cl 69.03 мг 2300 мг 3% 3.1% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.4 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1805 г
Йод, I 11.74 мкг 150 мкг 7.8% 8% 1278 г
Кобальт, Co 11.95 мкг 10 мкг 119.5% 122.6% 84 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 5% 2033 г
Медь, Cu 247.84 мкг 1000 мкг 24.8% 25.4% 403 г
Молибден, Mo 8.591 мкг 70 мкг 12.3% 12.6% 815 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 9.603 мкг 55 мкг 17.5% 17.9% 573 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 20.99 мкг ~
Фтор, F 93.93 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4258 г
Хром, Cr 21.12 мкг 50 мкг 42.2% 43.3% 237 г
Цинк, Zn 1.0784 мг 12 мг 9% 9.2% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.705 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 14,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 119,5 %, медью - 24,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 17,5 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами и в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы