Рецепт Зажарка для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка для борща

Подсолнечное масло 43 г
Лук репчатый (Пассерование) 360 г
Морковь (Пассерование) 430 г
Свекла (Пассерование) 380 г
Томатная паста. Консервы 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.2% 2815 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.5% 1610 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.5% 541 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 978.8 мкг 900 мкг 108.8% 96.8% 92 г
бета Каротин 5.872 мг 5 мг 117.4% 104.4% 85 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Витамин В4, холин 16.5 мг 500 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 6.7% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 11.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 18.256 мкг 400 мкг 4.6% 4.1% 2191 г
Витамин C, аскорбиновая 12.98 мг 90 мг 14.4% 12.8% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.64 мг 15 мг 17.6% 15.7% 568 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3163 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 6.7% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.266 мг 20 мг 6.3% 5.6% 1580 г
Ниацин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.93 мг 2500 мг 17.8% 15.8% 561 г
Кальций, Ca 44.46 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2249 г
Кремний, Si 48.047 мг 30 мг 160.2% 142.5% 62 г
Магний, Mg 41.93 мг 400 мг 10.5% 9.3% 954 г
Натрий, Na 32.45 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4006 г
Сера, S 41.82 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2391 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 8.9% 1001 г
Хлор, Cl 102.38 мг 2300 мг 4.5% 4% 2247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.8 мкг ~
Бор, B 298.4 мкг ~
Ванадий, V 78.07 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 8.3% 1079 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 4.9% 1803 г
Кобальт, Co 8.516 мкг 10 мкг 85.2% 75.8% 117 г
Литий, Li 28.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.5108 мг 2 мг 25.5% 22.7% 392 г
Медь, Cu 219.07 мкг 1000 мкг 21.9% 19.5% 456 г
Молибден, Mo 19.582 мкг 70 мкг 28% 24.9% 357 г
Никель, Ni 10.135 мкг ~
Рубидий, Rb 399.1 мкг ~
Селен, Se 1.539 мкг 55 мкг 2.8% 2.5% 3574 г
Стронций, Sr 7.83 мкг ~
Фтор, F 47.87 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8356 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 19.3% 461 г
Цинк, Zn 0.9266 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1295 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 56.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.155 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.902 г ~

Энергетическая ценность Зажарка для борща составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА ДЛЯ БОРЩА

Зажарка для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 108,8 %, бэта-каротином - 117,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 17,6 %, калием - 17,8 %, кремнием - 160,2 %, кобальтом - 85,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 21,9 %, молибденом - 28 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Зажарка для борща

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка для борща, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка для борща, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы