Рецепт Яичница -рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница -рулет

Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Вода 60 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 8 г
Шампиньоны 18 г
Творог 5% жирности (Запекание запеканка) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница -рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.2% 458 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.6% 483 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.8% 3140 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.7 мкг 900 мкг 22.3% 12.5% 448 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 13.3% 422 г
Витамин В4, холин 169.18 мг 500 мг 33.8% 19% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.104 мг 5 мг 22.1% 12.4% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 22.145 мкг 400 мкг 5.5% 3.1% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 16.5% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 8.3% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2947 г
Витамин Н, биотин 16.355 мкг 50 мкг 32.7% 18.4% 306 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 4.5525 мг 20 мг 22.8% 12.8% 439 г
Ниацин 0.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.87 мг 2500 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Кальций, Ca 193.75 мг 1000 мг 19.4% 10.9% 516 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 1% 5714 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1936 г
Натрий, Na 193.93 мг 1300 мг 14.9% 8.4% 670 г
Сера, S 198.27 мг 1000 мг 19.8% 11.1% 504 г
Фосфор, P 252.5 мг 800 мг 31.6% 17.7% 317 г
Хлор, Cl 286.2 мг 2300 мг 12.4% 7% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 5.7% 983 г
Йод, I 16.57 мкг 150 мкг 11% 6.2% 905 г
Кобальт, Co 8.469 мкг 10 мкг 84.7% 47.6% 118 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Медь, Cu 128.04 мкг 1000 мкг 12.8% 7.2% 781 г
Молибден, Mo 7.536 мкг 70 мкг 10.8% 6.1% 929 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 31.493 мкг 55 мкг 57.3% 32.2% 175 г
Стронций, Sr 7.56 мкг ~
Титан, Ti 5.78 мкг ~
Фтор, F 80.49 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4970 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1116 г
Цинк, Zn 1.2493 мг 12 мг 10.4% 5.8% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.052 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 1.749 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.643 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.147 г min 16.8 г 24.7% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница -рулет составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА -РУЛЕТ

Яичница -рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 33,8 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 32,7 %, витамином PP - 22,8 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 12,4 %, йодом - 11 %, кобальтом - 84,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 57,3 %

Чем полезен Яичница -рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница -рулет, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница -рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы