Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста пекинская 800 г
Огурец, парниковый 200 г
Редис, сырой 600 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.5% 7600 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 14.3% 1366 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.3% 8423 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.7% 1667 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7.8% 2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 2% 10000 г
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.7% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4286 г
Витамин В4, холин 7.37 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 5.5% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 13.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 46.199 мкг 400 мкг 11.5% 22.5% 866 г
Витамин C, аскорбиновая 18.64 мг 90 мг 20.7% 40.4% 483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 23.6% 823 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 47619 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 36.5% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.4338 мг 20 мг 2.2% 4.3% 4610 г
Макроэлементы
Калий, K 218.3 мг 2500 мг 8.7% 17% 1145 г
Кальций, Ca 50.87 мг 1000 мг 5.1% 10% 1966 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 5.9% 3300 г
Натрий, Na 274.8 мг 1300 мг 21.1% 41.2% 473 г
Сера, S 1.05 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 95238 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 6.8% 2888 г
Хлор, Cl 351.99 мг 2300 мг 15.3% 29.9% 653 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 4.3% 4523 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 4.1% 4878 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 13.3% 1475 г
Медь, Cu 47.67 мкг 1000 мкг 4.8% 9.4% 2098 г
Молибден, Mo 0.76 мкг 70 мкг 1.1% 2.1% 9211 г
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 2% 10456 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 97800 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7143 г
Цинк, Zn 0.2345 мг 12 мг 2% 3.9% 5117 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 18,7 %, хлором - 15,3 %

Чем полезен салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы