Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Какао-порошок 10 г
Кефир 1% жирности 280 г
Желатин пищевой 15 г
Кокосовая стружка 5 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 14.3% 1246 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.1% 2947 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.7% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.1% 2222 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.8% 2634 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 12.3% 1452 г
Витамин В4, холин 11.06 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 6.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 2.3% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.225 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 12403 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 8.4% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.9% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.2% 187500 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 8.1% 2232 г
Витамин РР, НЭ 1.3428 мг 20 мг 6.7% 12% 1489 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.96 мг 2500 мг 5.6% 10% 1786 г
Кальций, Ca 114.46 мг 1000 мг 11.4% 20.4% 874 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 10.6% 1691 г
Натрий, Na 35.94 мг 1300 мг 2.8% 5% 3617 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4305 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 20.2% 883 г
Хлор, Cl 71.02 мг 2300 мг 3.1% 5.5% 3239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 7% 2590 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 7.5% 2381 г
Кобальт, Co 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 11.3% 1587 г
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 11.1% 1623 г
Медь, Cu 181.16 мкг 1000 мкг 18.1% 32.4% 552 г
Молибден, Mo 5.26 мкг 70 мкг 7.5% 13.4% 1331 г
Олово, Sn 10.5 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7857 г
Стронций, Sr 11.9 мкг ~
Фтор, F 42.63 мкг 4000 мкг 1.1% 2% 9383 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 5% 3571 г
Цинк, Zn 0.4575 мг 12 мг 3.8% 6.8% 2623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.053 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 2.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 55,9 кКал.

  • Порция = 400 гр (223.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, фосфором - 11,3 %, медью - 18,1 %

Чем полезен Птичье молоко

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты