Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Индейка 1000 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.2% 360 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2922 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.7% 905 г
Витамин В4, холин 68.92 мг 500 мг 13.8% 9.5% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 11.6% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 19.8% 349 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 27.2% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2451 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12605 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4374 г
Витамин РР, НЭ 7.4028 мг 20 мг 37% 25.6% 270 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.25 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1140 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7413 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1649 г
Натрий, Na 113.25 мг 1300 мг 8.7% 6% 1148 г
Сера, S 214.11 мг 1000 мг 21.4% 14.8% 467 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 15.8% 436 г
Хлор, Cl 8.83 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26048 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1889 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 3.9% 1767 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 77.34 мкг 1000 мкг 7.7% 5.3% 1293 г
Молибден, Mo 0.34 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20588 г
Селен, Se 21.832 мкг 55 мкг 39.7% 27.4% 252 г
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128617 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 1.7421 мг 12 мг 14.5% 10% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.449 г ~
Лизин 1.698 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 2.826 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.295 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.014 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином PP - 37 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 39,7 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги