Рецепт Полезный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полезный салат

Морская капуста (ламинария) 150 г
Печень трески. Консервы 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.7% 1382 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.5% 544 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2948 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496.9 мкг 900 мкг 55.2% 43.5% 181 г
Ретинол 0.492 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 10.1% 779 г
Витамин В4, холин 99.18 мг 500 мг 19.8% 15.6% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 13.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 13.826 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2893 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 19.3% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин D, кальциферол 9.899 мкг 10 мкг 99% 78% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 7.9% 1003 г
Витамин Н, биотин 9.056 мкг 50 мкг 18.1% 14.3% 552 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 23.7% 332 г
Витамин РР, НЭ 1.3078 мг 20 мг 6.5% 5.1% 1529 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 590.51 мг 2500 мг 23.6% 18.6% 423 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2212 г
Кремний, Si 27.818 мг 30 мг 92.7% 73% 108 г
Магний, Mg 101.68 мг 400 мг 25.4% 20% 393 г
Натрий, Na 398.31 мг 1300 мг 30.6% 24.1% 326 г
Сера, S 141.56 мг 1000 мг 14.2% 11.2% 706 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 12% 659 г
Хлор, Cl 725.57 мг 2300 мг 31.5% 24.8% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.4 мкг ~
Бор, B 122.7 мкг ~
Ванадий, V 46.36 мкг ~
Железо, Fe 9.818 мг 18 мг 54.5% 42.9% 183 г
Йод, I 1370.98 мкг 150 мкг 914% 719.7% 11 г
Кобальт, Co 17.764 мкг 10 мкг 177.6% 139.8% 56 г
Литий, Li 4.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1441 г
Медь, Cu 1237.76 мкг 1000 мкг 123.8% 97.5% 81 г
Молибден, Mo 4.349 мкг 70 мкг 6.2% 4.9% 1610 г
Никель, Ni 1.382 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 12.025 мкг 55 мкг 21.9% 17.2% 457 г
Стронций, Sr 109.09 мкг ~
Титан, Ti 29.45 мкг ~
Фтор, F 205.66 мкг 4000 мкг 5.1% 4% 1945 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2874 г
Цинк, Zn 1.0786 мг 12 мг 9% 7.1% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.539 г min 16.8 г 27% 21.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.181 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 15.4%

Энергетическая ценность Полезный салат составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ

Полезный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,2 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином D - 99 %, витамином H - 18,1 %, витамином K - 30,1 %, калием - 23,6 %, кремнием - 92,7 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 31,5 %, железом - 54,5 %, йодом - 914 %, кобальтом - 177,6 %, медью - 123,8 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Полезный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полезный салат, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полезный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы