Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель 200 г
Лосось атлантический (семга) 600 г
Лук репчатый 100 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 14.8% 1767 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.8% 3294 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.6% 10000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 10.4% 2471 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 2.3% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 10.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.3% 3158 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 5.7% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 18.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 24.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 6.034 мкг 400 мкг 1.5% 3.9% 6629 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 53.9% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 5.5% 4663 г
Витамин D, кальциферол 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 35.7% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 6.8% 3886 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0862 мг 20 мг 10.4% 27.1% 959 г
Ниацин 1.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.1 мг 2500 мг 5.3% 13.8% 1893 г
Кальций, Ca 7.97 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 12547 г
Кремний, Si 3.621 мг 30 мг 12.1% 31.5% 829 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 5.2% 5044 г
Натрий, Na 10.41 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12488 г
Сера, S 46.19 мг 1000 мг 4.6% 12% 2165 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 16.1% 1616 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 3.6% 7031 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 18.8% 1390 г
Кобальт, Co 4.655 мкг 10 мкг 46.6% 121.4% 215 г
Литий, Li 5.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 3.1% 8299 г
Медь, Cu 64.72 мкг 1000 мкг 6.5% 16.9% 1545 г
Молибден, Mo 2.483 мкг 70 мкг 3.5% 9.1% 2819 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 7.587 мкг 55 мкг 13.8% 35.9% 725 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 161.07 мкг 4000 мкг 4% 10.4% 2483 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 63.3% 412 г
Цинк, Zn 0.1866 мг 12 мг 1.6% 4.2% 6431 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 173.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,7 %, витамином D - 13,7 %, кремнием - 12,1 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 13,8 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги