Рецепт Паштет из печени трески и яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из печени трески и яйца

Печень трески. Консервы 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени трески и яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.1 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.7% 731 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 16% 262 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1121 мкг 900 мкг 124.6% 52.1% 80 г
Ретинол 1.052 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 3.5% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 9.5% 443 г
Витамин В4, холин 184.33 мг 500 мг 36.9% 15.4% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 8% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 34.065 мкг 400 мкг 8.5% 3.6% 1174 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 4.9% 854 г
Витамин D, кальциферол 21.345 мкг 10 мкг 213.5% 89.3% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.294 мг 15 мг 15.3% 6.4% 654 г
Витамин Н, биотин 14.792 мкг 50 мкг 29.6% 12.4% 338 г
Витамин К, филлохинон 108.1 мкг 120 мкг 90.1% 37.7% 111 г
Витамин РР, НЭ 2.3181 мг 20 мг 11.6% 4.9% 863 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.8 мг 2500 мг 7.1% 3% 1414 г
Кальций, Ca 68.08 мг 1000 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 1.4% 3040 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1631 г
Натрий, Na 751.63 мг 1300 мг 57.8% 24.2% 173 г
Сера, S 141.27 мг 1000 мг 14.1% 5.9% 708 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 10.1% 415 г
Хлор, Cl 1110.29 мг 2300 мг 48.3% 20.2% 207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 5.5% 761 г
Йод, I 14.9 мкг 150 мкг 9.9% 4.1% 1007 г
Кобальт, Co 20.606 мкг 10 мкг 206.1% 86.2% 49 г
Литий, Li 1.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2618 г
Медь, Cu 2541.15 мкг 1000 мкг 254.1% 106.3% 39 г
Молибден, Mo 8.965 мкг 70 мкг 12.8% 5.4% 781 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 23.18 мкг 55 мкг 42.1% 17.6% 237 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 55.37 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7224 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 2.8% 1506 г
Цинк, Zn 0.8897 мг 12 мг 7.4% 3.1% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 466.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.586 г min 16.8 г 57.1% 23.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.641 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 17.3%

Энергетическая ценность Паштет из печени трески и яйца составляет 239,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ И ЯЙЦА

Паштет из печени трески и яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,6 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 36,9 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином D - 213,5 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 29,6 %, витамином K - 90,1 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 48,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 206,1 %, медью - 254,1 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен Паштет из печени трески и яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из печени трески и яйца, калорийность 239,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из печени трески и яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги