Рецепт Капуста тушённая с фаршем в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушённая с фаршем в мультиварке

Капуста белокочанная (Тушение) 534 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Морковь (Тушение) 294 г
Картофель (Тушение) 457 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Подсолнечное масло 26 г
Томатный соус, без добавления соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушённая с фаршем в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.9% 1854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.9% 1867 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5% 2576 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.5 мкг 900 мкг 40.2% 51.6% 249 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.17 мг 5 мг 43.4% 55.7% 230 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Ликопин 902.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2250 г
Витамин В4, холин 16.35 мг 500 мг 3.3% 4.2% 3058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 11% 1170 г
Витамин В9, фолаты 6.064 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6596 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 15% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 8.7% 1473 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19531 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 30.4% 423 г
Витамин РР, НЭ 1.7135 мг 20 мг 8.6% 11% 1167 г
Ниацин 0.698 мг ~
Бетаин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.23 мг 2500 мг 14% 18% 712 г
Кальций, Ca 36.14 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2767 г
Кремний, Si 34.818 мг 30 мг 116.1% 149% 86 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 7.8% 1646 г
Натрий, Na 146.14 мг 1300 мг 11.2% 14.4% 890 г
Сера, S 55.67 мг 1000 мг 5.6% 7.2% 1796 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 11.3% 1133 г
Хлор, Cl 236.62 мг 2300 мг 10.3% 13.2% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.3 мкг ~
Бор, B 152.6 мкг ~
Ванадий, V 56.8 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1893 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8671 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 41.3% 310 г
Литий, Li 21.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.1888 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1059 г
Медь, Cu 110.6 мкг 1000 мкг 11.1% 14.2% 904 г
Молибден, Mo 9.051 мкг 70 мкг 12.9% 16.6% 773 г
Никель, Ni 7.424 мкг ~
Рубидий, Rb 197.4 мкг ~
Селен, Se 2.737 мкг 55 мкг 5% 6.4% 2009 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 26.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14953 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 12.8% 1000 г
Цинк, Zn 0.7611 мг 12 мг 6.3% 8.1% 1577 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.854 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.285 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушённая с фаршем в мультиварке составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁННАЯ С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста тушённая с фаршем в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 23,7 %, калием - 14 %, кремнием - 116,1 %, кобальтом - 32,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Капуста тушённая с фаршем в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушённая с фаршем в мультиварке, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушённая с фаршем в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы