Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 593 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.9% 3800 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 7.8% 1422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 3.7% 2990 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин В4, холин 11.45 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.7% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 14.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.442 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5375 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.5 мг 90 мг 18.3% 20.4% 545 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 27.5% 405 г
Витамин РР, НЭ 1.4696 мг 20 мг 7.3% 8.1% 1361 г
Ниацин 1.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.21 мг 2500 мг 19.8% 22% 504 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7289 г
Кремний, Si 34.694 мг 30 мг 115.6% 128.6% 86 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1908 г
Натрий, Na 2.45 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 53061 г
Сера, S 31.37 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3188 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 7.6% 1468 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 1% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.6 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 103.04 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 5% 2247 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4967 г
Кобальт, Co 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 47.9% 232 г
Литий, Li 53.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 6.7% 1668 г
Медь, Cu 127.75 мкг 1000 мкг 12.8% 14.2% 783 г
Молибден, Mo 5.605 мкг 70 мкг 8% 8.9% 1249 г
Никель, Ni 3.613 мкг ~
Рубидий, Rb 345.1 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22088 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16254 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 15.6% 715 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3493 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 18,3 %, витамином K - 24,7 %, калием - 19,8 %, кремнием - 115,6 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 12,8 %, хромом - 14 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы