Рецепт Свиная шейка с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная шейка с картошкой в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 450 г
Картофель (Жарка) 1460 г
Лук репчатый (Жарка) 208 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Подсолнечное масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шейка с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.8% 1462 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.4% 483 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.5% 1587 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 9% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1915 г
Витамин В4, холин 28.04 мг 500 мг 5.6% 3.1% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 9.1% 610 г
Витамин В9, фолаты 5.661 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7066 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.1% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 5.7% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 6.1% 910 г
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3794 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.9608 мг 20 мг 9.8% 5.4% 1020 г
Ниацин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.78 мг 2500 мг 18.2% 10.1% 550 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5865 г
Кремний, Si 34.659 мг 30 мг 115.5% 63.9% 87 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 3% 1822 г
Натрий, Na 537.54 мг 1300 мг 41.3% 22.8% 242 г
Сера, S 91.42 мг 1000 мг 9.1% 5% 1094 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 5.9% 942 г
Хлор, Cl 861.7 мг 2300 мг 37.5% 20.7% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.3 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 102.37 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1709 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3371 г
Кобальт, Co 5.946 мкг 10 мкг 59.5% 32.9% 168 г
Литий, Li 52.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Медь, Cu 136.5 мкг 1000 мкг 13.7% 7.6% 733 г
Молибден, Mo 10.185 мкг 70 мкг 14.6% 8.1% 687 г
Никель, Ni 6.647 мкг ~
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Рубидий, Rb 372.6 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21318 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Фтор, F 39.6 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10101 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 11.4% 484 г
Цинк, Zn 0.8852 мг 12 мг 7.4% 4.1% 1356 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.088 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.166 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Свиная шейка с картошкой в духовке составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ШЕЙКА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Свиная шейка с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 11 %, калием - 18,2 %, кремнием - 115,5 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Свиная шейка с картошкой в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная шейка с картошкой в духовке, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шейка с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы