Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица 150 г
Вода, бутилированная, в общем 729 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.5% 3455 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 8.4% 2258 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.1% 1053 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.2% 2665 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 9.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.6% 5294 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 3.6% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 2.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 6.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.461 мкг 400 мкг 1.4% 2.7% 7325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 1.706 мкг 50 мкг 3.4% 6.5% 2931 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2287 мг 20 мг 6.1% 11.6% 1628 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.85 мг 2500 мг 2.6% 4.9% 3855 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8540 г
Кремний, Si 13.823 мг 30 мг 46.1% 87.6% 217 г
Магний, Mg 35.79 мг 400 мг 8.9% 16.9% 1118 г
Натрий, Na 2.17 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 59908 г
Сера, S 15.02 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6658 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 12.2% 1572 г
Хлор, Cl 5.63 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 40853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 29.01 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 12.2% 1575 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 26786 г
Кобальт, Co 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 10.1% 1890 г
Литий, Li 0.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.2662 мг 2 мг 13.3% 25.3% 751 г
Медь, Cu 115.02 мкг 1000 мкг 11.5% 21.9% 869 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 16% 1193 г
Никель, Ni 1.724 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 0.973 мкг 55 мкг 1.8% 3.4% 5653 г
Стронций, Sr 51.88 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7353 г
Цинк, Zn 0.3498 мг 12 мг 2.9% 5.5% 3431 г
Цирконий, Zr 5.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность52.6 ккал3.48%
Белки2.2 г2.42%
Жиры0.6 г0.91%
Углеводы9.7 г7.03%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода85.3 г3.17%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
4.9%
B2
1.9%
Холин
1.9%
B5
1.5%
B6
3.4%
B9
1.4%
B12
~
C
~
D
~
E
0.9%
H
3.4%
вит.К
1%
PP
6.1%
Калий
2.6%
Ca
1.2%
Si
46%
Mg
8.9%
Na
0.2%
P
6.4%
Cl
0.2%
Fe
6.4%
I
0.4%
Co
5.3%
Mn
13%
Cu
12%
Mo
8.4%
Se
1.8%
F
0.1%
Cr
1.4%
Zn
2.9%
Рейтинг
4.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
10%
Углеводы
73%
10г
Белки 2.2г, 8.8 ккал (16.6%)Жиры 0.6г, 5.4 ккал (10.2%)Углеводы 9.7г, 38.8 ккал (73.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 4.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,1 %, марганцем - 13,3 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 52,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты