Рецепт Капуста Провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста Провансаль

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 30 г
Яблоко Фуджи 200 г
Клюква 50 г
Уксус Рисовый [Pearl River Bridge] 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Стевия [NovaSweet] 5 г
Соевое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста Провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.4% 1867 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5% 3174 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.7% 833 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.8% 2732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.4 мкг 900 мкг 20.9% 32.5% 478 г
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 36.2% 428 г
бета Криптоксантин 1.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 19.545 мкг 400 мкг 4.9% 7.6% 2047 г
Витамин C, аскорбиновая 36.63 мг 90 мг 40.7% 63.3% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 7.2% 2190 г
Витамин Н, биотин 4.233 мкг 50 мкг 8.5% 13.2% 1181 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 91.8% 169 г
Витамин РР, НЭ 0.8771 мг 20 мг 4.4% 6.8% 2280 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.69 мг 2500 мг 12% 18.7% 831 г
Кальций, Ca 51.93 мг 1000 мг 5.2% 8.1% 1926 г
Кремний, Si 46.385 мг 30 мг 154.6% 240.4% 65 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 7.6% 2043 г
Натрий, Na 662.96 мг 1300 мг 51% 79.3% 196 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 7% 2204 г
Хлор, Cl 1031.87 мг 2300 мг 44.9% 69.8% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.2 мкг ~
Бор, B 190.1 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2639 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4823 г
Кобальт, Co 2.998 мкг 10 мкг 30% 46.7% 334 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 14.5% 1080 г
Медь, Cu 81.27 мкг 1000 мкг 8.1% 12.6% 1230 г
Молибден, Mo 12.177 мкг 70 мкг 17.4% 27.1% 575 г
Никель, Ni 14.058 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20073 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29696 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 13.8% 1119 г
Цинк, Zn 0.391 мг 12 мг 3.3% 5.1% 3069 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 69.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 49.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.292 г ~

Энергетическая ценность Капуста Провансаль составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

Капуста Провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 59 %, калием - 12 %, кремнием - 154,6 %, хлором - 44,9 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Капуста Провансаль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста Провансаль, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста Провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты