Рецепт Брокколи запечённые с бешамелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запечённые с бешамелем

Брокколи (Варка со сливом)	250 г
Масло сливочное 81% жирности, соленое	13 г
Пшеничная мука цельнозерновая	15 г
Изюм, золотистый, без косточек	30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	125 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запечённые с бешамелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.5 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1261 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	6.1%	1226 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.2%	918 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	4.5%	1659 г
Углеводы (общие)	15 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.7%	769 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2.2%	3280 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	5.6%	1327 г
Ретинол	0.047 мг	~
альфа Каротин	17.861 мкг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	3.5%	2119 г
бета Криптоксантин	0.721 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1011.701 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.7%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	7.3%	1034 г
Витамин В4, холин	25.69 мг	500 мг	5.1%	3.8%	1946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	7.4%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	5.9%	1266 г
Витамин В9, фолаты	22.816 мкг	400 мкг	5.7%	4.3%	1753 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	5.7%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	13.48 мг	90 мг	15%	11.2%	668 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.705 мг	15 мг	4.7%	3.5%	2128 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.205 мг	~
Витамин Н, биотин	1.482 мкг	50 мкг	3%	2.2%	3374 г
Витамин К, филлохинон	69.9 мкг	120 мкг	58.3%	43.7%	172 г
Витамин РР, НЭ	0.9506 мг	20 мг	4.8%	3.6%	2104 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	3.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.65 мг	2500 мг	12.9%	9.7%	777 г
Кальций, Ca	144.74 мг	1000 мг	14.5%	10.9%	691 г
Кремний, Si	33.429 мг	30 мг	111.4%	83.4%	90 г
Магний, Mg	29.79 мг	400 мг	7.4%	5.5%	1343 г
Натрий, Na	173.54 мг	1300 мг	13.3%	10%	749 г
Сера, S	62.4 мг	1000 мг	6.2%	4.6%	1603 г
Фосфор, P	144.6 мг	800 мг	18.1%	13.6%	553 г
Хлор, Cl	209.83 мг	2300 мг	9.1%	6.8%	1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.1 мкг	~
Бор, B	79.3 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	3.2%	2317 г
Йод, I	9.54 мкг	150 мкг	6.4%	4.8%	1572 г
Кобальт, Co	0.329 мкг	10 мкг	3.3%	2.5%	3040 г
Марганец, Mn	0.2902 мг	2 мг	14.5%	10.9%	689 г
Медь, Cu	77.42 мкг	1000 мкг	7.7%	5.8%	1292 г
Молибден, Mo	2.1 мкг	70 мкг	3%	2.2%	3333 г
Никель, Ni	3.686 мкг	~
Олово, Sn	4.64 мкг	~
Селен, Se	6.29 мкг	55 мкг	11.4%	8.5%	874 г
Стронций, Sr	6.07 мкг	~
Фтор, F	7.26 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55096 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	1.4%	5376 г
Цинк, Zn	0.8321 мг	12 мг	6.9%	5.2%	1442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.038 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.58 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.168 г	~
6:0 Капроновая	0.084 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.117 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.425 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.334 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.564 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.609 г	min 16.8 г	9.6%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.132 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.632 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.217 г	~
18:2 прочие изомеры	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.084 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
Трансжиры	0.122 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.111 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.111 г	~

Энергетическая ценность Брокколи запечённые с бешамелем составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.5 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁННЫЕ С БЕШАМЕЛЕМ

Брокколи запечённые с бешамелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15 %, витамином K - 58,3 %, калием - 12,9 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 111,4 %, фосфором - 18,1 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Брокколи запечённые с бешамелем

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи запечённые с бешамелем, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запечённые с бешамелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Куличи творожные с цукатами

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе