Рецепт Мули с мясом и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мули с мясом и печенью

Блины 29.11 223 г
куриная грудка запеченая 130 г
печень в духовке 160 г
сметана 15% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мули с мясом и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.7% 478 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.8% 1057 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.6% 1659 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2430.6 мкг 900 мкг 270.1% 164.3% 37 г
Ретинол 2.43 мг ~
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
бета Криптоксантин 3.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.618 мг 1.8 мг 34.3% 20.9% 291 г
Витамин В4, холин 74.62 мг 500 мг 14.9% 9.1% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.699 мг 5 мг 34% 20.7% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 7.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 45.968 мкг 400 мкг 11.5% 7% 870 г
Витамин В12, кобаламин 3.997 мкг 3 мкг 133.2% 81% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.001 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 3.7% 1630 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.904 мкг 50 мкг 5.8% 3.5% 1722 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1946 мг 20 мг 31% 18.9% 323 г
Ниацин 5.719 мг ~
Бетаин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.98 мг 2500 мг 10.5% 6.4% 954 г
Кальций, Ca 66.44 мг 1000 мг 6.6% 4% 1505 г
Кремний, Si 0.878 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3417 г
Магний, Mg 41.36 мг 400 мг 10.3% 6.3% 967 г
Натрий, Na 310.37 мг 1300 мг 23.9% 14.5% 419 г
Сера, S 89.6 мг 1000 мг 9% 5.5% 1116 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 13.4% 454 г
Хлор, Cl 255.5 мг 2300 мг 11.1% 6.8% 900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.9 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 12.76 мкг ~
Железо, Fe 5.109 мг 18 мг 28.4% 17.3% 352 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2613 г
Кобальт, Co 8.02 мкг 10 мкг 80.2% 48.8% 125 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 8.3% 730 г
Медь, Cu 160.75 мкг 1000 мкг 16.1% 9.8% 622 г
Молибден, Mo 21.971 мкг 70 мкг 31.4% 19.1% 319 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 13.279 мкг 55 мкг 24.1% 14.7% 414 г
Стронций, Sr 7.64 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 59.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6731 г
Хром, Cr 12.12 мкг 50 мкг 24.2% 14.7% 413 г
Цинк, Zn 2.4871 мг 12 мг 20.7% 12.6% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 1.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.809 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Мули с мясом и печенью составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУЛИ С МЯСОМ И ПЕЧЕНЬЮ

Мули с мясом и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 270,1 %, витамином B2 - 34,3 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином B12 - 133,2 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 22 %, хлором - 11,1 %, железом - 28,4 %, кобальтом - 80,2 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 31,4 %, селеном - 24,1 %, хромом - 24,2 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Мули с мясом и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мули с мясом и печенью, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мули с мясом и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы