Рецепт Картофельная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с мясом

Картофель (Варка со сливом) 1010 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 600 г
Кокосовое масло (жидкое) 11 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 102 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.6% 650 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.4% 2407 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 14% 589 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 13.7% 597 г
Витамин В1, тиамин 0.442 мг 1.5 мг 29.5% 24.2% 339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 6.9% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 10.8% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 16% 513 г
Витамин В9, фолаты 5.739 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6970 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 10.7% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 7% 1175 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.6% 4934 г
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2362 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.0304 мг 20 мг 15.2% 12.5% 660 г
Ниацин 3.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.92 мг 2500 мг 17.2% 14.1% 583 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4653 г
Кремний, Si 19.677 мг 30 мг 65.6% 53.9% 152 г
Магний, Mg 35.87 мг 400 мг 9% 7.4% 1115 г
Натрий, Na 225.71 мг 1300 мг 17.4% 14.3% 576 г
Сера, S 133.27 мг 1000 мг 13.3% 10.9% 750 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 13.8% 596 г
Хлор, Cl 352.92 мг 2300 мг 15.3% 12.6% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.2 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 59.84 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 5.9% 1391 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3788 г
Кобальт, Co 6.933 мкг 10 мкг 69.3% 56.9% 144 г
Литий, Li 27.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2066 г
Медь, Cu 123.15 мкг 1000 мкг 12.3% 10.1% 812 г
Молибден, Mo 10.621 мкг 70 мкг 15.2% 12.5% 659 г
Никель, Ni 5.798 мкг ~
Олово, Sn 9.17 мкг ~
Рубидий, Rb 196.6 мкг ~
Селен, Se 4.424 мкг 55 мкг 8% 6.6% 1243 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 57.9 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6908 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 19.2% 427 г
Цинк, Zn 1.1565 мг 12 мг 9.6% 7.9% 1038 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.274 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с мясом составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Картофельная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B1 - 29,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 65,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 69,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Картофельная запеканка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с мясом, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги