Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная

Цветная капуста 700 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.8% 2171 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.9% 875 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.1% 690 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8.1% 1286 г
Витамин В4, холин 63.3 мг 500 мг 12.7% 13.2% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.26 мг 5 мг 25.2% 26.3% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 11.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 32.2 мкг 400 мкг 8.1% 8.4% 1242 г
Витамин C, аскорбиновая 98 мг 90 мг 108.9% 113.6% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4658 г
Витамин Н, биотин 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 19.5% 536 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 7.3% 1429 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294 мг 2500 мг 11.8% 12.3% 850 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2738 г
Кремний, Si 30.8 мг 30 мг 102.7% 107.1% 97 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 6.3% 1681 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9286 г
Сера, S 26.88 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3720 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 9.3% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 798 мкг ~
Бор, B 700 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 11.4% 917 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.9% 3571 г
Марганец, Mn 0.2184 мг 2 мг 10.9% 11.4% 916 г
Медь, Cu 58.8 мкг 1000 мкг 5.9% 6.2% 1701 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 16.7% 625 г
Никель, Ni 12.39 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.6% 6548 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3247 г
Цинк, Zn 0.392 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.438 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 2.682 г ~
14:0 Миристиновая 0.972 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.468 г min 16.8 г 2.8% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 108,9 %, витамином K - 18,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 102,7 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Капуста цветная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги