Рецепт Салат из баклажанов в ореховом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов в ореховом соусе

Баклажан (Жарка) 600 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Перец сладкий красный 200 г
Перец Пепперони Острый [Natureta] 5 г
Уксус столовый 9% 3 г
Ореховый Соус [Sen Soy] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов в ореховом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.7 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5312 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5% 6333 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.3% 5091 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.6% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26.8% 1176 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 12.6% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 31.9% 986 г
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 34.7% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 10.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.8% 3600 г
Витамин В4, холин 4.37 мг 500 мг 0.9% 2.8% 11442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 12.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 23.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.063 мкг 400 мкг 1.8% 5.7% 5663 г
Витамин C, аскорбиновая 53.74 мг 90 мг 59.7% 188.3% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 3.5% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 98039 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 14.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7241 мг 20 мг 3.6% 11.4% 2762 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.86 мг 2500 мг 8.8% 27.8% 1137 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 3.5% 9251 г
Кремний, Si 13.964 мг 30 мг 46.5% 146.7% 215 г
Магний, Mg 5.15 мг 400 мг 1.3% 4.1% 7767 г
Натрий, Na 8.36 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 15550 г
Сера, S 13.81 мг 1000 мг 1.4% 4.4% 7241 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 12% 2649 г
Хлор, Cl 44.29 мг 2300 мг 1.9% 6% 5193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.9 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 8.2% 3905 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 4.4% 7389 г
Кобальт, Co 3.135 мкг 10 мкг 31.4% 99.1% 319 г
Литий, Li 44.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 21.5% 1471 г
Медь, Cu 120.41 мкг 1000 мкг 12% 37.9% 830 г
Молибден, Mo 6.126 мкг 70 мкг 8.8% 27.8% 1143 г
Никель, Ni 5.692 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 18033 г
Фтор, F 12.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 32653 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 19.2% 1629 г
Цинк, Zn 0.2862 мг 12 мг 2.4% 7.6% 4193 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%

Энергетическая ценность Салат из баклажанов в ореховом соусе составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Салат из баклажанов в ореховом соусе богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 59,7 %, кремнием - 46,5 %, кобальтом - 31,4 %, медью - 12 %

Чем полезен Салат из баклажанов в ореховом соусе

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов в ореховом соусе, калорийность 31,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов в ореховом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги