Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Руккола 25 г
Перец сладкий красный 60 г
Огурец парниковый 100 г
Сельдерей 50 г
Оливковое масло 17 г
Соевый соус 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.1% 3455 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 15.7% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.1 мкг 900 мкг 25% 26.9% 400 г
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 1.417 мг 5 мг 28.3% 30.4% 353 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 331.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 8.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 20.537 мкг 400 мкг 5.1% 5.5% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 66.64 мг 90 мг 74% 79.6% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 8.3% 1292 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.3 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.623 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8026 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 24% 449 г
Витамин РР, НЭ 0.6749 мг 20 мг 3.4% 3.7% 2963 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.79 мг 2500 мг 10.4% 11.2% 959 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2342 г
Кремний, Si 25.981 мг 30 мг 86.6% 93.1% 115 г
Магний, Mg 43.89 мг 400 мг 11% 11.8% 911 г
Натрий, Na 574.79 мг 1300 мг 44.2% 47.5% 226 г
Сера, S 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5817 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 11.2% 959 г
Хлор, Cl 684.63 мг 2300 мг 29.8% 32% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1629 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Кобальт, Co 1.67 мкг 10 мкг 16.7% 18% 599 г
Литий, Li 21.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.3035 мг 2 мг 15.2% 16.3% 659 г
Медь, Cu 104.47 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 957 г
Молибден, Mo 4.074 мкг 70 мкг 5.8% 6.2% 1718 г
Никель, Ni 4.033 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 0.594 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Стронций, Sr 13.24 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65253 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 8.3% 1305 г
Цинк, Zn 0.5515 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2176 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 36.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.82 г min 16.8 г 28.7% 30.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином C - 74 %, витамином K - 22,3 %, кремнием - 86,6 %, магнием - 11 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 15,2 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы