Рецепт Фарш запекание. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш запекание

Куриный окорочок (Запекание) 991 г
Морковь (Запекание) 178 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 145 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш запекание".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 13% 371 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.2% 431 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 1.9% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.1 мкг 900 мкг 45% 21.7% 222 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 2.093 мг 5 мг 41.9% 20.2% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В4, холин 8.12 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.095 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12924 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.2984 мг 20 мг 21.5% 10.4% 465 г
Ниацин 4.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.35 мг 2500 мг 12% 5.8% 835 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2912 г
Кремний, Si 4.35 мг 30 мг 14.5% 7% 690 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1498 г
Натрий, Na 88.01 мг 1300 мг 6.8% 3.3% 1477 г
Сера, S 204.12 мг 1000 мг 20.4% 9.8% 490 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 9% 537 г
Хлор, Cl 94.13 мг 2300 мг 4.1% 2% 2443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 5.5% 881 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1943 г
Кобальт, Co 9.934 мкг 10 мкг 99.3% 47.9% 101 г
Литий, Li 1.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2933 г
Медь, Cu 103.21 мкг 1000 мкг 10.3% 5% 969 г
Молибден, Mo 19.605 мкг 70 мкг 28% 13.5% 357 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Фтор, F 135.15 мкг 4000 мкг 3.4% 1.6% 2960 г
Хром, Cr 27.05 мкг 50 мкг 54.1% 26.1% 185 г
Цинк, Zn 1.6998 мг 12 мг 14.2% 6.8% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1711.14 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.661 г ~
Лизин 2.155 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 1690.607 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.2 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.238 г min 16.8 г 37.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.878 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.429 г ~

Энергетическая ценность Фарш запекание составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.4 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЗАПЕКАНИЕ

Фарш запекание богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 12 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 18,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 99,3 %, молибденом - 28 %, хромом - 54,1 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Фарш запекание

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш запекание, калорийность 207,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш запекание, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты