Рецепт Кета отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета отварная

Кета (Варка) 215 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 19.8% 420 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.9% 2881 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 10.1% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 10% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 11.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 1.51 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26490 г
Витамин В12, кобаламин 3.895 мкг 3 мкг 129.8% 108.1% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 15.32 мкг 10 мкг 153.2% 127.6% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 6.7% 1227 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6196 г
Витамин РР, НЭ 5.95 мг 20 мг 29.8% 24.8% 336 г
Ниацин 3.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.3 мг 2500 мг 7.8% 6.5% 1287 г
Кальций, Ca 22.68 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4409 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 3.3% 2532 г
Натрий, Na 24.66 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5272 г
Сера, S 181.9 мг 1000 мг 18.2% 15.2% 550 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 15.8% 526 г
Хлор, Cl 66.3 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3469 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 2% 4206 г
Йод, I 25.85 мкг 150 мкг 17.2% 14.3% 580 г
Кобальт, Co 14.2 мкг 10 мкг 142% 118.2% 70 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9009 г
Медь, Cu 88.51 мкг 1000 мкг 8.9% 7.4% 1130 г
Молибден, Mo 3.833 мкг 70 мкг 5.5% 4.6% 1826 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Селен, Se 29.57 мкг 55 мкг 53.8% 44.8% 186 г
Фтор, F 311.53 мкг 4000 мкг 7.8% 6.5% 1284 г
Хром, Cr 22 мкг 50 мкг 44% 36.6% 227 г
Цинк, Zn 0.5579 мг 12 мг 4.6% 3.8% 2151 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.444 г min 16.8 г 14.5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.52 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.28 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.6 г ~

Энергетическая ценность Кета отварная составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ОТВАРНАЯ

Кета отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 129,8 %, витамином D - 153,2 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 19 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 142 %, селеном - 53,8 %, хромом - 44 %

Чем полезен Кета отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета отварная, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы