Рецепт Индейка в соусе Черный перец (Бедро). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в соусе Черный перец (Бедро)

Филе бедра индейки 720 г
Соус Черный Перец [Сэн Сой] 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соусе Черный перец (Бедро)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 16.8% 244 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 8.2% 500 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1% 4212 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 9% 456 г
Витамин В4, холин 107.77 мг 500 мг 21.6% 8.9% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.448 мг 5 мг 29% 11.9% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 14% 294 г
Витамин В9, фолаты 10.839 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3690 г
Витамин В12, кобаламин 3.174 мкг 3 мкг 105.8% 43.6% 95 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.465 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8065 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.8196 мг 20 мг 44.1% 18.2% 227 г
Макроэлементы
Калий, K 349.94 мг 2500 мг 14% 5.8% 714 г
Кальций, Ca 17.03 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5872 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 4% 1033 г
Натрий, Na 192 мг 1300 мг 14.8% 6.1% 677 г
Фосфор, P 272.5 мг 800 мг 34.1% 14% 294 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.7% 1118 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9217 г
Медь, Cu 142.45 мкг 1000 мкг 14.2% 5.8% 702 г
Селен, Se 34.684 мкг 55 мкг 63.1% 26% 159 г
Цинк, Zn 4.0103 мг 12 мг 33.4% 13.8% 299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.866 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 2.284 г ~
Лизин 2.719 г ~
Метионин 0.861 г ~
Треонин 1.197 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.782 г ~
Аспарагиновая кислота 2.635 г ~
Глицин 1.406 г ~
Глутаминовая кислота 4.469 г ~
Пролин 1.781 г ~
Серин 1.305 г ~
Тирозин 0.979 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка в соусе Черный перец (Бедро) составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОУСЕ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ (БЕДРО)

Индейка в соусе Черный перец (Бедро) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,9 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 105,8 %, витамином PP - 44,1 %, калием - 14 %, фосфором - 34,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 63,1 %, цинком - 33,4 %

Чем полезен Индейка в соусе Черный перец (Бедро)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в соусе Черный перец (Бедро), калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соусе Черный перец (Бедро), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы