Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек 500 г
Лук репчатый 105 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16.3% 458 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.2% 918 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.3% 1765 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 13.163 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3039 г
Витамин В12, кобаламин 2.335 мкг 3 мкг 77.8% 58.3% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3557 г
Витамин D, кальциферол 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 10.9% 685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.171 мг 15 мг 14.5% 10.9% 691 г
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4181 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.3434 мг 20 мг 21.7% 16.3% 460 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.07 мг 2500 мг 14.6% 10.9% 687 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2582 г
Кремний, Si 1.099 мг 30 мг 3.7% 2.8% 2730 г
Магний, Mg 37.39 мг 400 мг 9.3% 7% 1070 г
Натрий, Na 375.08 мг 1300 мг 28.9% 21.6% 347 г
Сера, S 210.59 мг 1000 мг 21.1% 15.8% 475 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 23.2% 323 г
Хлор, Cl 630.52 мг 2300 мг 27.4% 20.5% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Йод, I 156.28 мкг 150 мкг 104.2% 78.1% 96 г
Кобальт, Co 20.625 мкг 10 мкг 206.3% 154.5% 48 г
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 6.6% 1131 г
Медь, Cu 152.74 мкг 1000 мкг 15.3% 11.5% 655 г
Молибден, Mo 4.99 мкг 70 мкг 7.1% 5.3% 1403 г
Никель, Ni 7.465 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 687.71 мкг 4000 мкг 17.2% 12.9% 582 г
Хром, Cr 53.95 мкг 50 мкг 107.9% 80.8% 93 г
Цинк, Zn 1.0674 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.821 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.136 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.967 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.346 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.37 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 133,5 кКал.

  • Порция = 129 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 77,8 %, витамином D - 14,6 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,6 %, фосфором - 31 %, хлором - 27,4 %, йодом - 104,2 %, кобальтом - 206,3 %, медью - 15,3 %, фтором - 17,2 %, хромом - 107,9 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты