Рецепт Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 893 г
Лук репчатый 225 г
Чеснок 5 г
Чеснок, зелень 118 г
ЗЕЛЕНЬ смесь для заправки 55 г
Сельдерей 42 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 84 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Клетчатка отрубей овса 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.3% 571 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.2% 691 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.7 мкг 900 мкг 27.7% 19.5% 360 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.8% 1040 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6% 1176 г
Витамин В4, холин 48.78 мг 500 мг 9.8% 6.9% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 13.9% 509 г
Витамин В9, фолаты 10.459 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3824 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 8.9% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 7.56 мг 90 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4386 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 1.438 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3477 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 28.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 3.6205 мг 20 мг 18.1% 12.8% 552 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 5.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 6.3% 1118 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3243 г
Кремний, Si 2.057 мг 30 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1783 г
Натрий, Na 505.14 мг 1300 мг 38.9% 27.4% 257 г
Сера, S 145.99 мг 1000 мг 14.6% 10.3% 685 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 12.3% 573 г
Хлор, Cl 692.8 мг 2300 мг 30.1% 21.2% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1835 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4132 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 17.1% 413 г
Литий, Li 1.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 7.6% 929 г
Медь, Cu 105.09 мкг 1000 мкг 10.5% 7.4% 952 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 7.4% 955 г
Никель, Ni 2.209 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 16.492 мкг 55 мкг 30% 21.2% 333 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27248 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 7.1% 990 г
Цинк, Zn 1.2831 мг 12 мг 10.7% 7.5% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.416 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ П/Ф ДЛЯ КОТЛЕТ КУРИНЫХ С ЗЕЛЕНЬЮ И САЛОМ

Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 30 %

Чем полезен Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш П/ф для котлет куриных с зеленью и салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы