Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Яичный желток куриный (Запекание)	35 г
Рисовая мука, белая	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	21 г
Творог мягкий	130 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	33 г
Яичный белок куриный (Запекание)	65 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	130 г

Способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную, нежную ватрушку. Королевскую!!!! Да, калорий в ней немало, но насладиться ей будет в кайф. Итак, ингредиенты делим на две части: готовим крошку и начинку. Шаг 1. Готовим крошку. Смешиваем желтки, рисовую муку, масло и подсластитель (подсластитель я использую фитрарад, его в списке нет, не стала указывать, калорийность у него все равно практически нулевая). Шаг 2. Смешиваем ингредиенты для начинки: творог брикетный, творог мягкий, натуральный йогурт, белки и немного подсластителя. Я взбила миксером, чтобы равномерно все смешалось. Шаг 3. Я взяла силиконовую форму смазала каплей кокосового масла, сначала выложила крошку, затем начинку, затем снова крошку. Шаг 4. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут. Я думаю, что вполне один раз можно позволить себе это блюдо. Ведь в нем много белка к тому же)))) Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.2 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	909 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	9%	603 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	7.8%	691 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	3.6%	1490 г
Углеводы (общие)	12.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3631 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.5 мкг	900 мкг	10.9%	5.9%	914 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.9%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	5.9%	914 г
Витамин В4, холин	78.69 мг	500 мг	15.7%	8.5%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	6%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	4.3%	1266 г
Витамин В9, фолаты	14.114 мкг	400 мкг	3.5%	1.9%	2834 г
Витамин В12, кобаламин	0.552 мкг	3 мкг	18.4%	9.9%	543 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%	0.1%	81818 г
Витамин D, кальциферол	0.618 мкг	10 мкг	6.2%	3.3%	1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин Н, биотин	7.521 мкг	50 мкг	15%	8.1%	665 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.2576 мг	20 мг	11.3%	6.1%	886 г
Ниацин	0.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.77 мг	2500 мг	3.5%	1.9%	2881 г
Кальций, Ca	54.37 мг	1000 мг	5.4%	2.9%	1839 г
Магний, Mg	15.01 мг	400 мг	3.8%	2.1%	2665 г
Натрий, Na	47.21 мг	1300 мг	3.6%	1.9%	2754 г
Сера, S	114.06 мг	1000 мг	11.4%	6.2%	877 г
Фосфор, P	119.2 мг	800 мг	14.9%	8%	671 г
Хлор, Cl	75.91 мг	2300 мг	3.3%	1.8%	3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.9 мкг	~
Железо, Fe	0.692 мг	18 мг	3.8%	2.1%	2601 г
Йод, I	6.25 мкг	150 мкг	4.2%	2.3%	2400 г
Кобальт, Co	2.556 мкг	10 мкг	25.6%	13.8%	391 г
Марганец, Mn	0.1938 мг	2 мг	9.7%	5.2%	1032 г
Медь, Cu	56.1 мкг	1000 мкг	5.6%	3%	1783 г
Молибден, Mo	4.057 мкг	70 мкг	5.8%	3.1%	1725 г
Олово, Sn	4.66 мкг	~
Селен, Se	17.821 мкг	55 мкг	32.4%	17.5%	309 г
Стронций, Sr	6.09 мкг	~
Фтор, F	10.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37313 г
Хром, Cr	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	1.8%	2976 г
Цинк, Zn	0.5329 мг	12 мг	4.4%	2.4%	2252 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.346 г	~
Аргинин*	0.502 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.506 г	~
Лейцин	0.876 г	~
Лизин	0.662 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.482 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.828 г	~
Заменимые аминокислоты	3.145 г	~
Аланин	0.353 г	~
Аспарагиновая кислота	0.644 г	~
Глицин	0.218 г	~
Глутаминовая кислота	1.554 г	~
Пролин	0.778 г	~
Серин	0.517 г	~
Тирозин	0.444 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.18 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.093 г	~
12:0 Лауриновая	0.118 г	~
14:0 Миристиновая	0.395 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.23 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.206 г	min 16.8 г	13.1%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.166 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.482 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.088 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 185,2 кКал.

Порция = 152 гр (281.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.2 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Королевская ватрушка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе