Рецепт Подшивка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подшивка с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Морковь (Тушение) 68 г
Подсолнечное масло 85 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 20 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подшивка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.7% 768 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.2% 290 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.3% 3318 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.9 мкг 900 мкг 18.5% 8.1% 539 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 8.8% 500 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 3.304 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12107 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 19.1% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.231 мг 15 мг 34.9% 15.4% 287 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2874 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.3539 мг 20 мг 21.8% 9.6% 459 г
Ниацин 2.635 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.93 мг 2500 мг 8% 3.5% 1250 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7174 г
Кремний, Si 2.575 мг 30 мг 8.6% 3.8% 1165 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2358 г
Натрий, Na 187.38 мг 1300 мг 14.4% 6.3% 694 г
Сера, S 125.5 мг 1000 мг 12.6% 5.5% 797 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 5.9% 748 г
Хлор, Cl 273.82 мг 2300 мг 11.9% 5.2% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 3.8% 1146 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7389 г
Кобальт, Co 4.309 мкг 10 мкг 43.1% 19% 232 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 2% 2212 г
Медь, Cu 114.7 мкг 1000 мкг 11.5% 5.1% 872 г
Молибден, Mo 8.735 мкг 70 мкг 12.5% 5.5% 801 г
Никель, Ni 5.266 мкг ~
Олово, Sn 37.35 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 71.32 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5609 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 4.1% 1080 г
Цинк, Zn 1.8079 мг 12 мг 15.1% 6.6% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.665 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 22.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.389 г min 16.8 г 38% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.57 г от 11.2 до 20.6 г 67.6% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Подшивка с говядиной составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДШИВКА С ГОВЯДИНОЙ

Подшивка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином E - 34,9 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Подшивка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подшивка с говядиной, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подшивка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты