Рецепт Минтай под помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под помидорами

Минтай (Запекание) 300 г
Сыр Пармезан Гранд 45% [Тандер] 35 г
Сметана 15% жирности 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.3% 524 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 4% 2405 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 5.2% 1848 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.3% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин В4, холин 52.72 мг 500 мг 10.5% 10.1% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.747 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8426 г
Витамин В12, кобаламин 1.227 мкг 3 мкг 40.9% 39.3% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12285 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.5422 мг 20 мг 17.7% 17% 565 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.27 мг 2500 мг 15.7% 15.1% 637 г
Кальций, Ca 42.32 мг 1000 мг 4.2% 4% 2363 г
Кремний, Si 1.865 мг 30 мг 6.2% 6% 1609 г
Магний, Mg 40.84 мг 400 мг 10.2% 9.8% 979 г
Натрий, Na 38.56 мг 1300 мг 3% 2.9% 3371 г
Сера, S 130.01 мг 1000 мг 13% 12.5% 769 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 22.9% 418 г
Хлор, Cl 146.77 мг 2300 мг 6.4% 6.1% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 4% 2375 г
Йод, I 110.03 мкг 150 мкг 73.4% 70.4% 136 г
Кобальт, Co 12.745 мкг 10 мкг 127.5% 122.4% 78 г
Литий, Li 9.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 6% 1621 г
Медь, Cu 132.49 мкг 1000 мкг 13.2% 12.7% 755 г
Молибден, Mo 5.67 мкг 70 мкг 8.1% 7.8% 1235 г
Никель, Ni 9.101 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 11.669 мкг 55 мкг 21.2% 20.3% 471 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 514.29 мкг 4000 мкг 12.9% 12.4% 778 г
Хром, Cr 41.55 мкг 50 мкг 83.1% 79.8% 120 г
Цинк, Zn 0.911 мг 12 мг 7.6% 7.3% 1317 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Минтай под помидорами составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ПОМИДОРАМИ

Минтай под помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,9 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,7 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 73,4 %, кобальтом - 127,5 %, медью - 13,2 %, селеном - 21,2 %, фтором - 12,9 %, хромом - 83,1 %

Чем полезен Минтай под помидорами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под помидорами, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты