Рецепт Котлеты домашние с овс.отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние с овс.отрубями

Говядина, подлопаточная часть 320 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 300 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 15 г
Отруби овсяные Мистраль 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

8 котлет по 106г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние с овс.отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.8% 487 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 13.5% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 9.6% 750 г
Витамин В4, холин 53.22 мг 500 мг 10.6% 7.6% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 7.7% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 13.9% 519 г
Витамин В9, фолаты 5.608 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7133 г
Витамин В12, кобаламин 1.355 мкг 3 мкг 45.2% 32.6% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 5.5% 1320 г
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3388 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1466 мг 20 мг 20.7% 14.9% 482 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.02 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 871 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 1% 7077 г
Кремний, Si 0.928 мг 30 мг 3.1% 2.2% 3233 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1498 г
Натрий, Na 53.12 мг 1300 мг 4.1% 3% 2447 г
Сера, S 175.56 мг 1000 мг 17.6% 12.7% 570 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 18.1% 398 г
Хлор, Cl 27.15 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 6.7% 1070 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Кобальт, Co 3.676 мкг 10 мкг 36.8% 26.5% 272 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2809 г
Медь, Cu 105.93 мкг 1000 мкг 10.6% 7.6% 944 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 5% 1454 г
Никель, Ni 4.067 мкг ~
Олово, Sn 28.5 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 9.233 мкг 55 мкг 16.8% 12.1% 596 г
Фтор, F 29.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13638 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1205 г
Цинк, Zn 2.5102 мг 12 мг 20.9% 15.1% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.016 г min 16.8 г 6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.327 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние с овс.отрубями составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 106 гр (147.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С ОВС.ОТРУБЯМИ

Котлеты домашние с овс.отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 45,2 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 36,8 %, селеном - 16,8 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Котлеты домашние с овс.отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние с овс.отрубями, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние с овс.отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты