Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Сметана 20% жирности 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кунжут 20 г
Тмин, семена 10 г
Льняная Мука [Масляный Король] 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.3% 528 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.8% 326 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.1% 3476 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.7% 1053 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 6% 642 г
Ретинол 0.142 мг ~
альфа Каротин 0.313 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
бета Криптоксантин 0.625 мкг ~
Ликопин 0.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 3.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.2% 747 г
Витамин В4, холин 103.94 мг 500 мг 20.8% 8% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 4.9% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.719 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 3.8% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.4% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 3.2% 1188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин Н, биотин 8.598 мкг 50 мкг 17.2% 6.6% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.4088 мг 20 мг 12% 4.6% 830 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.5 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1466 г
Кальций, Ca 185.48 мг 1000 мг 18.5% 7.1% 539 г
Кремний, Si 15.547 мг 30 мг 51.8% 20% 193 г
Магний, Mg 58.88 мг 400 мг 14.7% 5.7% 679 г
Натрий, Na 582.83 мг 1300 мг 44.8% 17.3% 223 г
Сера, S 93.96 мг 1000 мг 9.4% 3.6% 1064 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 8.1% 478 г
Хлор, Cl 544.66 мг 2300 мг 23.7% 9.1% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 4.27 мкг ~
Железо, Fe 2.931 мг 18 мг 16.3% 6.3% 614 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1630 г
Кобальт, Co 4.245 мкг 10 мкг 42.5% 16.4% 236 г
Литий, Li 6.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 3.4% 1134 г
Медь, Cu 188.56 мкг 1000 мкг 18.9% 7.3% 530 г
Молибден, Mo 5.469 мкг 70 мкг 7.8% 3% 1280 г
Никель, Ni 14.844 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 14.543 мкг 55 мкг 26.4% 10.2% 378 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15680 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2041 г
Цинк, Zn 1.5112 мг 12 мг 12.6% 4.9% 794 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 1.006 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.969 мг ~
бета Ситостерол 16.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.439 г min 16.8 г 32.4% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 12 %, кальцием - 18,5 %, кремнием - 51,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 23,7 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 18,9 %, селеном - 26,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы