Рецепт Салат руккола -50г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат руккола -50г

Руккола 40 г
Оливковое масло 7 г
Сок лимонный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола -50г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.9% 3619 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 17.5% 386 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.4% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 7.2% 945 г
бета Каротин 1.139 мг 5 мг 22.8% 15.4% 439 г
Лютеин + Зеаксантин 2844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 1.7% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 4.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 77.6 мкг 400 мкг 19.4% 13.1% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 10.6% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.05 мг 15 мг 13.7% 9.3% 732 г
Витамин К, филлохинон 95.3 мкг 120 мкг 79.4% 53.8% 126 г
Витамин РР, НЭ 0.256 мг 20 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.86 мг 2500 мг 12.2% 8.3% 823 г
Кальций, Ca 130.42 мг 1000 мг 13% 8.8% 767 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 6.4% 1052 г
Натрий, Na 22.78 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5707 г
Сера, S 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4845 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 3.7% 1860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Марганец, Mn 0.2568 мг 2 мг 12.8% 8.7% 779 г
Медь, Cu 60.8 мкг 1000 мкг 6.1% 4.1% 1645 г
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22358 г
Цинк, Zn 0.376 мг 12 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.405 г min 16.8 г 56% 37.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.103 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола -50г составляет 147,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (73.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА -50Г

Салат руккола -50г богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,8 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 79,4 %, калием - 12,2 %, кальцием - 13 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Салат руккола -50г

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат руккола -50г, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола -50г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты