Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 560 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 7.1% 3042 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 31.1% 690 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7.9% 2696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 10.5% 2032 г
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 12.4% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 19.5% 1104 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 8.4% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 26% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 17.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 10.442 мкг 400 мкг 2.6% 5.6% 3831 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.9% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 51.1% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 3.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 5.176 мкг 50 мкг 10.4% 22.3% 966 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 89.3% 240 г
Витамин РР, НЭ 2.2532 мг 20 мг 11.3% 24.2% 888 г
Ниацин 2.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.96 мг 2500 мг 18.7% 40.1% 534 г
Кальций, Ca 42.02 мг 1000 мг 4.2% 9% 2380 г
Кремний, Si 35.662 мг 30 мг 118.9% 255.2% 84 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 12.9% 1661 г
Натрий, Na 12.89 мг 1300 мг 1% 2.1% 10085 г
Сера, S 47.7 мг 1000 мг 4.8% 10.3% 2096 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 19.7% 1093 г
Хлор, Cl 67.46 мг 2300 мг 2.9% 6.2% 3409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.8 мкг ~
Бор, B 162.8 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 11.2% 1923 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 11.6% 1850 г
Кобальт, Co 10.782 мкг 10 мкг 107.8% 231.3% 93 г
Литий, Li 0.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 23% 937 г
Медь, Cu 282.02 мкг 1000 мкг 28.2% 60.5% 355 г
Молибден, Mo 11.398 мкг 70 мкг 16.3% 35% 614 г
Никель, Ni 10.146 мкг ~
Рубидий, Rb 88.6 мкг ~
Селен, Se 9.261 мкг 55 мкг 16.8% 36.1% 594 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Титан, Ti 14.83 мкг ~
Фтор, F 15.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 26042 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 29.6% 724 г
Цинк, Zn 0.6557 мг 12 мг 5.5% 11.8% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 41,6 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 18,7 %, кремнием - 118,9 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 28,2 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 16,8 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты