Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 500 г
Сметана 15% жирности 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 20 г
Карри, порошок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 22.1% 380 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 2% 4167 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 74.64 мг 500 мг 14.9% 12.5% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.284 мг 5 мг 25.7% 21.6% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 28.4% 296 г
Витамин В9, фолаты 9.249 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4325 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.3% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4% 2086 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.4507 мг 20 мг 32.3% 27.1% 310 г
Ниацин 8.995 мг ~
Бетаин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.51 мг 2500 мг 11% 9.2% 911 г
Кальций, Ca 25.22 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3965 г
Магний, Mg 74.92 мг 400 мг 18.7% 15.7% 534 г
Натрий, Na 55.68 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Сера, S 190.28 мг 1000 мг 19% 16% 526 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 16.1% 523 г
Хлор, Cl 73.44 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1312 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2447 г
Кобальт, Co 7.453 мкг 10 мкг 74.5% 62.6% 134 г
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1571 г
Медь, Cu 83.06 мкг 1000 мкг 8.3% 7% 1204 г
Молибден, Mo 9.72 мкг 70 мкг 13.9% 11.7% 720 г
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Селен, Se 19.185 мкг 55 мкг 34.9% 29.3% 287 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 109.44 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3655 г
Хром, Cr 20.86 мкг 50 мкг 41.7% 35% 240 г
Цинк, Zn 1.153 мг 12 мг 9.6% 8.1% 1041 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 1.09 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 2.181 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.614 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.354 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 11 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 74,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 34,9 %, хромом - 41,7 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги