Рецепт Капуста в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста в сметане
| Капуста белокочанная | 366 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 12 г |
| Масло Подсолнечное Аннинское [Юг Руси] | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3.5 г |
| Укроп | 3.5 г |
| Сметана 20% [Агрокомплекс] | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.2% | 2923 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11% | 1120 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.6% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.8% | 833 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3.2% | 3913 г |
| альфа Каротин | 0.396 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 6.2% | 1984 г |
| бета Криптоксантин | 2.223 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.898 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 12.76 мг | 500 мг | 2.6% | 3.2% | 3918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 7.5% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.432 мкг | 400 мкг | 6.9% | 8.5% | 1458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.96 мг | 90 мг | 78.8% | 97.4% | 127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 1.4% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 97.5 мкг | 120 мкг | 81.3% | 100.5% | 123 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.076 мг | 20 мг | 5.4% | 6.7% | 1859 г |
| Ниацин | 0.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.73 мг | 2500 мг | 14.4% | 17.8% | 693 г |
| Кальций, Ca | 61.56 мг | 1000 мг | 6.2% | 7.7% | 1624 г |
| Кремний, Si | 61.018 мг | 30 мг | 203.4% | 251.4% | 49 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 6.2% | 1986 г |
| Натрий, Na | 138.24 мг | 1300 мг | 10.6% | 13.1% | 940 г |
| Сера, S | 44.13 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.4% | 2266 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 5.9% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 230.84 мг | 2300 мг | 10% | 12.4% | 996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 657.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 230.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 5.2% | 2381 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.8% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 3.537 мкг | 10 мкг | 35.4% | 43.8% | 283 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2207 мг | 2 мг | 11% | 13.6% | 906 г |
| Медь, Cu | 92.43 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.4% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 11.875 мкг | 70 мкг | 17% | 21% | 589 г |
| Никель, Ni | 17.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.404 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13614 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34159 г |
| Хром, Cr | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 14.8% | 836 г |
| Цинк, Zn | 0.4853 мг | 12 мг | 4% | 4.9% | 2473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.997 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста в сметане составляет 80,9 кКал.
- Порция = 106 гр (85.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА В СМЕТАНЕ
Капуста в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 78,8 %, витамином K - 81,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 203,4 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 11 %, молибденом - 17 %, хромом - 12 %
Чем полезен Капуста в сметане
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Домашний тонкий лаваш
- Свинина жареная
- Печень говяжья варёная
- Сухарики жареный хлеб
- Сухарики с чесноком
- Аскорбиновая кислота с глюкозой
- Карп жареный на сков
- Булочка итальянская
- филе из минтая "фиш хаус"
- Каша Дружба
- пектолакт
- Бои Йогурт Классический
- Роллы Дон Педро
- Уха домашняя
- Магнефар B6
- Долма
- Роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ ФИШКА
- Роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ ORIGINAL
- Конфеты "Труфалье"
- Печень куриная с луком
- Печень куриная с майонезом я
- Стейки из красной рыбы с овощами
- Пиво "Коллекционное Светлое" фильтрованное непастеризованное
- Чебуреки жареные
- Чечевица отварная
- Суп калькуновый
- Чай облепиховый
- Майонез 30%
- Шоколад Eco Botanica Light горький с клюквой
- Котлеты куриные
- Шоколад Eco Botanica Light горький с вишней и черникой
- Салат их моркови, капусты и редьки.
- Каша Дружба
- Плов со свининой (муж)
- Йогурт с овсянкой
- Куриная голень варёная без кожи
- Стручковая фасоль жаренная
- Пофлотски
- Говядина мраморная
- Овощи с телятиной
- Чай Маття ИСУЗУ взбитый ММТ-20 153гр чашка
- из села Удоево
- Салат с фетой
- Салат с фетой
- Роллы ЧИКЕН ТОБАКОС РОЛЛ
- Панкейки
- Оладьи классические 2,5%
- Протеиновое шоколадное печенье
- Икра кабачковая
- Карбонад
- Овощное трио
- Каша рисовая на растительном молоке
- Ленивые вареники
- Каша овсяная
- Куриная грудка с овощами в духовке
- Томаты вяленые (состав: только томаты)
- Печенье овсяное с семенами льна
- Булгур с кабачком
- Салат из крабовых палочек
- ПРИЗМА Запеканка с изюмом сделано в Призме
- Фарш говяжий (Самсон)
- Омлет натуральный
- Лаваш со шпинатом мини "Рижский хлеб"
- Докторская колбаса
- Котлеты из говядины
- Корнерсы Нежный сыр
- Корнерсы Розмарин и оливковое масло
- Печенье орехово-миндальное
- FAZER Багет пшен.-ржан. (Призма)
- Кабачковая икра ПРИНЦЕССА ВКУСА
- Масляная рыба (Эсколар) (236 ккал)
- Горошек 6 соток
- Рулет Коровка
- Бекон любительский
- Ленивые вареники
- Сок тыквенный
- Орзо с белыми грибами
- Рыба в горшочках
- Цветная капуста жареная с яйцами
- Мусс манго чиа
- Кето лимонад
- Напиток безалкогольный тропический микс
- Голубцы ленивые
- Мясо по-французски
- salmiņi ādažu
- фит парад заменитель сахара
- Вареники с картошкой и грибами
- БОМББАР
- Роллы ЦЕЗАРЬ HOT
- Лечо
- Оладьи с бананом
- Халва пашмак
- Брускетта из вяленных томатов
- Семена конопли
- Сельдь варенная
- Борщевая заправка (немо)
- Хлеб кето
- Каао
- Торт «Молочный ломтик» (чизкейк внутри)
- Пряники глазированные «Сельские»
Метки: Как приготовить Капуста в сметане, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
