Рецепт Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины)
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 600 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 390 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Жир свиной топленый | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 45 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 10.2% | 667 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.2% | 560 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.676 мг | 1.5 мг | 45.1% | 30.8% | 222 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 47.4 мг | 500 мг | 9.5% | 6.5% | 1055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 11.1% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.141 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 12.9% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.441 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.3% | 2048 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 5.7% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8058 мг | 20 мг | 9% | 6.1% | 1108 г |
| Ниацин | 1.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.59 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.3% | 606 г |
| Кальций, Ca | 43.38 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Магний, Mg | 26.77 мг | 400 мг | 6.7% | 4.6% | 1494 г |
| Натрий, Na | 718.79 мг | 1300 мг | 55.3% | 37.8% | 181 г |
| Сера, S | 121.06 мг | 1000 мг | 12.1% | 8.3% | 826 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 11.7% | 583 г |
| Хлор, Cl | 30.86 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.355 мг | 18 мг | 7.5% | 5.1% | 1328 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 4.854 мкг | 10 мкг | 48.5% | 33.1% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 4.6% | 1499 г |
| Медь, Cu | 137.8 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 9.4% | 726 г |
| Молибден, Mo | 7.604 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.4% | 921 г |
| Никель, Ni | 6.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10148 г |
| Фтор, F | 54.05 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7401 г |
| Хром, Cr | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 9.3% | 735 г |
| Цинк, Zn | 1.2701 мг | 12 мг | 10.6% | 7.2% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.493 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.35 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.78 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.355 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины) составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 66.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШЕНАЯ С МЯСОМ (ВЫРЕЗКА СВИНИНЫ)
Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 45,1 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 18,9 %, калием - 16,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 13,8 %, хромом - 13,6 %
Чем полезен Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь овощи
- Каша ячневая
- К удону с овощами и грибами
- Сырники
- Пиколинат хрома
- Утиная печень с шампиньонами
- Каша овсяная
- Овсяноблин
- Овсяноблин
- Конфеты ЗОЛОТАЯ ЛИЛИЯ
- Овсянки
- Полба
- Кролик запеченый
- Адыгейский сыр
- Шоколад 85%
- Крупа овсяная плющеная
- Майонез
- Имбирный чай
- Черная чиабатта с тунцом «Готово»
- Горячие бутеры
- Творог со сметаной
- Морковь по-корейски
- Шоколадное желе
- Вареники ленивые
- Булочка с отрубями
- Семена штрийской голосемянной тыквы
- Брусника с сахаром
- Творог десерт
- Рис с подливом
- Колбаса Сервелат Финский
- Филе минтая в панировке
- Батон Щелковский
- Творог 9% President
- Яйца жареные с колбасой
- Батончик протеиновый
- Гречка
- Яичный рулет с рыбой
- Какао со сгущенкой
- Суп с шампиньонами
- Пастилки сливовые
- Желе кофейное
- Минтай с рисом под омлетом
- Творожный сыр
- Стик Вяленый
- Батон Щелковский
- Хлебцы с гречневой крупой
- Овсянка
- Колбаса Сервелат Финский
- Кекс
- Гречка
- Салат фасоль+курица
- Винегрет
- Кабачковая икра
- Горох
- Кефир 1% Эко-Ферма
- Тыквенное печенье
- Перловка
- Котлеты
- Грудка
- Омлет с брокколи
- Творог обезжиренный 0.2 % (87 ккал)
- Холодец
- сырники "фреш маркет"
- Хек
- Грибы с луком
- Форель
- О
- Трубочки хрустящие со вкусом шоколада
- Рисовая каша с изюмом и яблоком
- Салат капуста , ветчина
- Селедка
- Скумбрия
- Песочное печенье с арахисом постное
- Рисовая каша с молоком
- Суп 7 бобов мясной
- Суп 7 бобов мясной
- Хлеб Латвийский с сухофруктами и орехами
- Салат с пекинской капустой
- Пирог творожный
- Оладушки
- Борщ
- Соус Лечо
- Плюшка
- Брынза
- Кефир 1% Хороль
- Говяжьи тефтели под соусом лечо
- Молоко
- Творог
- Антарктик Криль Санта Бремор
- Восковая моль
- Грейпфрукт
- Суп куриный
- Концентрат для овсяного киселя
- Омега 3
- Творожная запеканка на сковороде Калентьевы
- Пшенная каша на молоке 2,5% с тыквой
- ЛАКТОБАЛАНС (во время еды)
- Иваси тихоокеанская натуральная
- Сыр мраморный "Свежий ряд" 45%
- Клетчатка
Метки: Как приготовить Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины), калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная тушеная с мясом (вырезка свинины), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
