Рецепт Гороховая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая запеканка

Горох, зерно цельное 400 г
Вода 1200 г
Яйцо куриное 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Шампиньоны 200 г
Подсолнечное масло 24 г
Сметана 25% жирности 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.3% 1434 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.6% 789 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.2% 1825 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.7% 870 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 5.1% 1485 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В4, холин 66.14 мг 500 мг 13.2% 10% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 10.4% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.438 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6213 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 3.5% 2119 г
Витамин Н, биотин 6.657 мкг 50 мкг 13.3% 10% 751 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0078 мг 20 мг 10% 7.5% 996 г
Ниацин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.07 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1024 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2919 г
Кремний, Si 14.42 мг 30 мг 48.1% 36.3% 208 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1738 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5909 г
Сера, S 54.22 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1844 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 8.7% 872 г
Хлор, Cl 43.47 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.1 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 25.77 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 6.2% 1213 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3275 г
Кобальт, Co 4.467 мкг 10 мкг 44.7% 33.7% 224 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3241 мг 2 мг 16.2% 12.2% 617 г
Медь, Cu 189.43 мкг 1000 мкг 18.9% 14.3% 528 г
Молибден, Mo 16.22 мкг 70 мкг 23.2% 17.5% 432 г
Никель, Ni 42.082 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 7.421 мкг 55 мкг 13.5% 10.2% 741 г
Стронций, Sr 15.09 мкг ~
Титан, Ti 35.79 мкг ~
Фтор, F 63.39 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6310 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 4.5% 1656 г
Цинк, Zn 0.701 мг 12 мг 5.8% 4.4% 1712 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.251 г min 16.8 г 13.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.16 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.95 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гороховая запеканка составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гороховая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 13,3 %, кремнием - 48,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 16,2 %, медью - 18,9 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Гороховая запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая запеканка, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги