Рецепт Оладушки с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки с ветчиной и сыром

Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Подсолнечное масло 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 50 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки с ветчиной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.2 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5.2% 571 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 13.1% 226 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2% 1470 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5425 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 3.8% 788 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 2.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 3.3% 891 г
Витамин В4, холин 64.25 мг 500 мг 12.9% 3.8% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 2.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 2.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 10.181 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 4.8% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 1.8% 1678 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.683 мг 15 мг 37.9% 11.2% 264 г
Витамин Н, биотин 4.171 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1199 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5663 мг 20 мг 17.8% 5.3% 561 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 1.5% 1923 г
Кальций, Ca 257.02 мг 1000 мг 25.7% 7.6% 389 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 0.8% 3681 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1874 г
Натрий, Na 1009.65 мг 1300 мг 77.7% 23% 129 г
Сера, S 133.95 мг 1000 мг 13.4% 4% 747 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 8% 368 г
Хлор, Cl 1202.91 мг 2300 мг 52.3% 15.5% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 1.4% 2034 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3464 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 5.5% 539 г
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 2.2% 1353 г
Медь, Cu 69.34 мкг 1000 мкг 6.9% 2% 1442 г
Молибден, Mo 5.624 мкг 70 мкг 8% 2.4% 1245 г
Никель, Ni 0.448 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 13.303 мкг 55 мкг 24.2% 7.2% 413 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27952 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Цинк, Zn 1.7765 мг 12 мг 14.8% 4.4% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.535 г min 16.8 г 38.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.138 г от 11.2 до 20.6 г 72.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.165 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оладушки с ветчиной и сыром составляет 338,2 кКал.

  • Порция = 37 гр (125.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Оладушки с ветчиной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином E - 37,9 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 25,7 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 52,3 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 24,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Оладушки с ветчиной и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки с ветчиной и сыром, калорийность 338,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки с ветчиной и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги