Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска 950 г
Яйцо куриное 112 г
Овсяная мука 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 21.1% 425 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3% 3055 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2228 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1440 г
Витамин В4, холин 93.9 мг 500 мг 18.8% 16.8% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 8% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 12.037 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 1.649 мкг 3 мкг 55% 49.2% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 6.7% 1326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 8.9% 1009 г
Витамин Н, биотин 12.291 мкг 50 мкг 24.6% 22% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3586 мг 20 мг 31.8% 28.5% 315 г
Ниацин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.6 мг 2500 мг 14.6% 13.1% 684 г
Кальций, Ca 33.59 мг 1000 мг 3.4% 3% 2977 г
Магний, Mg 35.78 мг 400 мг 8.9% 8% 1118 г
Натрий, Na 71.16 мг 1300 мг 5.5% 4.9% 1827 г
Сера, S 219.13 мг 1000 мг 21.9% 19.6% 456 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 27.5% 326 г
Хлор, Cl 182.05 мг 2300 мг 7.9% 7.1% 1263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1917 г
Йод, I 136.35 мкг 150 мкг 90.9% 81.4% 110 г
Кобальт, Co 30.951 мкг 10 мкг 309.5% 277.1% 32 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2415 г
Медь, Cu 158.62 мкг 1000 мкг 15.9% 14.2% 630 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 6% 1498 г
Никель, Ni 8.934 мкг ~
Селен, Se 26.325 мкг 55 мкг 47.9% 42.9% 209 г
Фтор, F 701.32 мкг 4000 мкг 17.5% 15.7% 570 г
Хром, Cr 55.07 мкг 50 мкг 110.1% 98.6% 91 г
Цинк, Zn 1.1424 мг 12 мг 9.5% 8.5% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.965 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.732 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.099 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B12 - 55 %, витамином H - 24,6 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 14,6 %, фосфором - 30,7 %, йодом - 90,9 %, кобальтом - 309,5 %, медью - 15,9 %, селеном - 47,9 %, фтором - 17,5 %, хромом - 110,1 %

Чем полезен Треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы